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灌香肠有臭味怎么补救
香肠灌
了一个多星期,挂在阳台没有管它,今天闻起来
有点臭
,请问现在熏了...
答:
熏了可以盖些
臭味
,炒得时候放些料酒葱姜蒜也能盖些臭味。
腊肠有
点
臭味怎么
处理
答:
温水浸泡、煮熟
。1、温水浸泡:把有臭味的腊肠放在水中浸泡一段时间,吸收水分可以释放出异味。2、煮熟:可以把腊肠放在水中煮熟,去除异味和杀死细菌。
香肠有点臭
了
怎么补救
答:
香肠有点臭了可以将其放置到背光干燥、阴晾通风处悬挂,并保持一定距离
,避免距离过劲受压而变质,或者将香肠使用熏制的方式,可以利用高温将细菌微生物杀灭,使臭味得到缓解。由于香肠是一种将动物肉搅碎混合调料放入肠衣中,再经风干、晾晒等步骤腌制而成的食物,而肉质本身就带有一定腥臊味,且使用三天...
灌香肠的
肠衣
怎么
除臭
答:
加一点小苏打或柠檬
如何
去掉
香肠的臭味
?
答:
两种方法:1、
香肠
还没干的情况下,就在香肠上抹一点细盐,将香肠堆放两天腌制,再拿出去晒。2、香肠干了,找一支医用注射器,将细盐调成饱和盐水,在香肠上每隔一段距离打进去一点就行。切记不要打太多,避免太咸。一般来说一斤肉不能超过1两盐,用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐,盐放少...
香肠有
味道
怎么
处理
答:
下面这些方式,你可以试下:1、太阳晒得,俗称“太阳味”,
香肠
应在阴凉通风处晾晒;2、药料的配方造成的,换一下药料的配方试试;3、肉本身有问题,比如:公猪的阉割超过60天;4、通常做香肠是要放点白酒的。如果你坚信只是有点味道,要除味的话,那么还是酒,而且是白酒(北京的二锅头就行)。
香肠臭
了
怎么
办?香肠臭了能吃吗?
答:
香肠臭
了
怎么
办 一般情况下刚制作十几天
的香肠
不会有大的问题,可以食用;如果你坚信只是有点味道,要除味的话,那么还是酒,而且是白酒(北京的二锅头就行)。你可以采取宽水煮的办法,水中滴入白酒,并加入少许茶叶,通过如此处理就会没事了。
如何
挑选新鲜香肠 一、看外观:色泽鉴别质量好的腊肉色泽...
川味
香肠
发臭
怎么
办
答:
具体步骤 把作料全部放到肉上面,戴上手套,拌均匀,腌十五分钟,再用手搅拌一下就可以装
灌
了、把肠子的一头用棉绳扎好,把铁丝圈放在另一头,装灌完成用针在肠子上面扎(放气),最后把装灌好
的香肠
用绳子扎成自己喜欢的长短,挂起来,放在有风的地方吹五六天就可食用。1.猪肉洗净后沥干水分,切成...
在家自制
腊肠
时,为何总是有股奇怪的味道?
答:
切好
的
肉加以上料伴匀腌渍两小时后加工
香肠
。
灌
制时一边灌一边用针扎眼排气一边挤紧用棉线捆成节,灌好后先放阴凉通风处晾干肠衣表面水分再移至太阳下米长的葱段,将所有调料放入猪肉中均匀搅拌然后放阴凉处静置两天,有时间就搅拌一下!最后肠衣灌制之前用盐水洗净,接着用绞肉机把肉搅碎,灌肠衣里...
自己
灌的香肠
凉干后一股脚
臭味怎么
办?
答:
1. 香肠在晾干过程中产生的异味,实际上是由于蛋白质被细菌分解产生的氨味。2. 通常香肠都会有一定的气味,但在加热后,这种气味通常会消失。3. 如果
香肠的异味
非常强烈,这可能意味着香肠已经变质,此时应将其丢弃,以确保食品安全。
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