怎么炖牛肉好吃?答:1、炖牛肉的时候,部位选择很重要,牛腩肉是最佳的选择,相当于猪身上的五花肉,炖熟后又香又烂,而且中间有一层筋膜,可以增加一定的口感,用新鲜肉最好,改刀切成中快,不能太大,也不能太小。2、牛肉和猪肉、羊肉一样,都有一定的腥味,必须要做去腥环节,把牛肉凉水下锅,放入葱姜,两勺料酒,开中大火慢慢加热,直至...
土豆炖牛肉怎么做?答:【五】:我这里是转入高压锅进行炖的,高压锅炖牛肉比较快,高压锅煮至铁球旋转后,小火煮十分钟,牛肉就熟了,然后关火泄压之后,适当冷却,开盖加入去皮切块的土豆,然后煮十分钟左右,土豆煮熟,即可,关火出锅。 【六】:一道美味的土豆炖牛肉就做好了,是不是很简单呢。 要点:挑选土豆的时候,一定不能要绿色土豆皮...