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炖牛肉的做法怎样又烂又软
怎么炖牛肉又烂又
好吃
视频时间 00:27
怎样
煮
牛肉
才能又嫩
又烂
答:
第一步:将
牛肉
切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。第二步:将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气...
炖牛肉的做法怎样又烂又软
答:
1、
牛肉
洗净。2、切成2、3厘米的大块。3、入凉水锅,煮开后撇去浮沫。4、将香料准备好,种类和数量可以调整。5、待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖
炖
。6、待汤去掉一半时,可加入适量盐。7、倒入红烧酱油,并翻拌均匀。8、待汤汁收得差不多时,即可出锅完成。9、成品图。
炖牛肉的做法怎样又烂又软
?
答:
1、准备材料。2、牛腩冷水下锅,过水。3、牛腩焯掉多余的血水。将焯过水的牛腩捞出。4、锅中放入油,油热后,放入葱蒜爆香。5、加入牛腩翻炒均匀。6、然后加入桂皮,香叶,八角。7、加入生抽,老抽。8、加入适量的水。大火烧开,转中小火煮50分钟。9、加入切好的胡萝卜,土豆块,继续再煮25分...
怎样炖牛肉又烂又
好吃 好吃
炖牛肉的做法
答:
1、准备材料:
牛肉
800克、大葱半颗、姜1料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒。2、准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。3、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。之后准备好需要的辅料,4、锅里放入适量水,凉水下锅,把牛肉焯烫一下;5、焯...
炖牛肉的做法怎样又烂又软
答:
要炖出
又烂又软
的牛肉,需选对部位、浸泡并焯水,然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐,大火煮沸后转小火炖煮两小时以上,直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。
炖牛肉
时要掌握好火候和时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
牛肉怎样炖又
嫩又烂又好吃
炖牛肉又烂又
好吃
的做法
答:
1、选择肥瘦相间的牛肋条、牛腩或牛上脑肉,洗净之后切小块,放适量白糖腌制30分钟;2、锅中放入适量油加热,再加入冰糖炒至深褐色,倒入切好的牛肉块;3、翻炒牛肉至均匀着色,再加入蒜、生姜、八角和桂皮继续翻炒;4、改小火加入淹没
牛肉的
啤酒,最后加入干辣椒、酱油、蚝油焖煮,直至水干成汁...
请问
炖牛肉
时,
怎样
才能让肉更
软烂
更入味?
答:
首先在
炖牛肉
时的,第1个诀窍就是要选择牛肉,如果牛肉选不对,就算你用的烹饪方法再好,牛肉也不会
软烂
入味,炖牛肉一定要选择牛腩肉,像是平时卖的牛里脊,牛腱子肉,都不适合用来炖,否则口感会发柴,而牛腩肉则不同,因为它里面肥瘦相间,炖出的口感入口即化,所以这一个细节,咱们大家一定要...
炖牛肉的家常做法
放什么调料
怎样
炖牛肉
又烂又
好吃用
视频时间 04:00
如何炖牛肉
最容易
软烂
?还有里面要放什么东西?
答:
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)
炖牛肉
,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。2》巧炖牛肉 有人认为"炖牛肉,好吃不好做"。其实并不难,有人概括为:"选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂"。
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