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炸软麻花用什么油最好
炸麻花
可以用菜籽油吗 炸蜂蜜麻花放黄油好吗
答:
炸麻花可以用菜籽油吗
建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸
,像大豆、花生、菜籽油也可以,就是味道大些。1、全程用小火,炸15-20分钟,就会得到脆麻花;如果用中火炸,3-5分钟就会上色,炸出来就是软心的麻花。2、出锅前,可以把温度稍调高,这样可以逼出麻花里的油。3、麻...
炸麻花
的配料和方法
软麻花
答:
炸麻花的配料和方法如下:用料:面粉3小碗、鸡蛋5个、酵母粉,
泡打粉根据面粉多少放比例、盐白糖食用油(玉米油)少许
。1、准备好食材。2、温牛奶倒入碗中,加入安琪泡打粉白糖搅拌均匀。3、把准备好的鸡蛋打入面粉中,加入调好的汁进行搅拌,记得加点盐。4、倒入玉米油搅拌成絮状如图。5、和成光滑的面...
软炸麻花
的做法和配方 怎样做软炸麻花
答:
1、高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许 2、先液体,对角放糖和盐,再放面粉和酵母。3、按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。4、充分揉搓,分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。5、再搓成条,依次类推搓完。再从第一根开...
软麻花
的做法 软麻花怎么做
答:
1、主料:高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克4人份,玉米油15克、盐2克、绵白糖50克、鸡蛋液40克、奶粉15克、水170克;2、将所有食材放进面包机桶内,开启面包和面程序,运行2次,共30分钟。3、将和好的面团分割成15份,再搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形,由下往...
做松软
麻花没色拉油
可以用食用油代替吗
答:
可以,糕点专用油要求油品能提升糕点的口感,让糕点保持蓬松,这样卖相才能更好.结合糕点专用油的工艺特点,
推荐您使用莱香一级大豆油
。
炸麻花
放黄油还用再放植物油吗?
答:
一般
炸麻花
不需要放黄油,放普通的植物油就可以,起到酥脆的作用。做面包可以放黄油使面包暄软起层增香。既然你已经放了黄油,就不用再放植物油了
做
麻花
的配方和做法
答:
记住,这一步就不用再搓了,两端对齐提起即可,把头部捏紧,防止
油炸
的时候把麻花给散开了。锅内倒入适量的花生油烧热,然后放入麻花,开小火慢炸,等到炸至金黄色,捞出沥油即可。其他做法 如果做的是
软麻花
,需要准备牛奶1杯,鸡蛋2个,油2大勺,面粉2大碗,糖6大勺,盐1小勺,酵母2小勺。首先...
软麻花
的制作方法
答:
醪糟
软麻花
为重庆南岸食品厂特产,形制美观,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中独具一格。原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克。制作方法 1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成...
软麻花
的家常做法和配方窍门
答:
3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热
油
烫成酥面备用。4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓
麻
条用。5.用烫好的酥面,加入白糖3.25公斤,青红丝各110克,桂花275克,姜片175克和碱面25克,再放入冷水1750毫升搅匀,用500克干面搓手,把面搅和到
软
硬适用为度。在搓条...
东北老式
软麻花
的正宗配方
答:
东北老式
软麻花
的正宗配方为:中筋面粉1000克、鸡蛋3个、酵母10克、盐10克、糖100克、水300克、植物油适量。首先,准备好所有食材。将中筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母、盐和糖,并混合均匀。然后打入鸡蛋,慢慢加入水,同时边加边搅拌,直到形成一个柔软而稍微有些粘手的面团。接下来,将面团放在...
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