牛肉怎么做肉质才嫩?答:很多人喜欢吃牛肉,但觉得牛肉炒出来不够嫩滑,太柴,其实牛肉嫩滑有小窍门,从选肉到切牛肉再到腌制牛肉,都有很大关系,今天分享一道小炒牛肉的做法,牛肉香辣嫩滑,不会觉得老,下酒下饭两相宜,味道一点不比外面卖的差,喜欢吃辣的朋友,可以试试这道菜! 一、小炒牛肉 料: 牛里脊肉200g 辅料:青椒3根 小红椒6根...
烧烤怎么让牛肉口感非常嫩?答:腌制是让牛肉变得滑嫩的一步,还有一个关键的点,很多人都往往容易忽略,那就是牛肉腌制的时间,烤牛肉腌制两小能达到最佳的口感,腌料除了油盐酱醋糖、生抽、老抽、淀粉,鸡精、蚝油、之外还可加入少量的泡打粉,可以让牛肉变得松软好咬,呼朋唤友一起喝酒吃肉,完美。 准备烤制的肉,先腌制,腌制的方法有两种一,买成品,...