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煎焖凉鱼的正确做法
正宗的浆水鱼的
做法
答:
调成中小火用擀面杖朝一个方向搅动
,这时用过面粉的筛子或过滤豆浆的网子把面粉徐徐倒入锅中,边倒边搅动,不要让面粉结疙瘩,直到把面粉撒完,然后盖上锅盖用小火焖10分钟,看看大气泡成小气泡后关火。用一个大盆子盛些凉水,将面糊倒入鱼鱼盆让面糊自然漏下来,如果没有鱼鱼盆可以用孔比较大的不锈...
正宗川菜干烧鱼的
做法
答:
不粘炒锅中倒适量油,油6、7成热时,拎着鱼尾巴将鱼身两侧在锅中蘸一下油,再放在锅里,中小火煎
,不要晃动锅子;直到有嗞嗞声时,用铲子将鱼身略翻一下,底面微黄就能翻面;有人说只要端起锅子能晃动就可以了,这个要看情况,譬如我的这个锅,防粘效果非常好,凉鱼刚进锅就能晃起来,但是...
上海一大学在校内捕肥鱼给学生加餐,关于鱼的
做法
你了解多少?
答:
将鱼全部糊好。最后在锅中放入一些油预热,油热了之后,将鱼放入平底锅中煎烤,经过几分钟之后,鱼就会熟了
,一份香喷喷的面炕鱼就做好了,面炕鱼也可以做成汤,味道都非常的好。
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