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煮海参的锅有油怎么办
煮
活
海参
可以用普通锅吗
答:
普通
的锅
也可以,但海参有一种自溶酶遇到油会导致海参发生自溶,因此为了更好的泡发海参,
煮海参
时要用无油的锅
为什么要用无油
的锅煮海参
答:
海参有一种自溶酶遇到油会导致海参发生自溶,因此为了更好的泡发海参,
煮海参时要用无油的器皿
。
煮
了骨头汤以后,锅里的油太厚刷不掉
怎么办
答:
2. 如果锅里的油仍然很厚,难以刷掉,
可以适量使用洗洁精
,它具有乳化作用,能有效分解油脂,帮助清洁锅具。3. 在煮骨头汤时,可以用小勺轻轻撇去表面的浮油,这样可以使汤品更加清澈,口感清爽,不会过于油腻。4. 撇出的油脂可以收集起来,用于做面条或烹饪其他菜肴时添加,能够增加食物的风味,提高...
用过的
油锅
刷净之后可以用来
煮海参
吗?
答:
可以,但是最好用一些保温比较好
的锅
海参
用什么
锅煮
好
答:
煮海参的锅用玻璃锅或者不锈钢锅都可以 ,
尽量不要用铁锅和砂锅,但要注意泡发海参的容器里不能有油,最好泡发全过程都是用纯净水
,这样泡发出来的海参质量会比较高。当然影响海参质量的问题还有很多,不如海参的加工方式。海参可分为纯淡干、盐干和糖干,其中糖干海参已经被国家明文禁止了。盐干...
海参
用什么
锅煮
好?
答:
海参
用
铁锅
、不锈钢锅、高压锅、电饭锅等都可以,只要是干净无油的都行。海参不能碰到油的原因:1、海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,以海底藻类和浮游生物为食。 海参在身体里有一种物质,被称为“自溶酶”,这种酶在一定的情况下会发挥作用,将海参溶化。2、海参中...
干
海参
发时
煮
严重了
怎么办
答:
野生岛真
海参
帮您回答:发海参如果
煮
过火时,有个急救的办法就是找个干净没有油污的容器,在容器里装上一些水,然后再在里面放点冰块在里面,然后把煮过火的海参也放在里面,将他们一起放到冰箱的冷藏室里24小时,可以起到急救的效果,同时冰镇完的海参口感还好哦~海参问题咨询新浪微博@野生岛真海参 ...
海参
在
锅
里
煮
过后,锅底留下白白的一层,这样还可以吃吗?
答:
可以吃。有办法去掉:一、热泡法先用热水将
海参
泡24小时(可直接随冷水装入
锅
内
煮
开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待...
煮海参
用热水还是用凉水下锅
答:
煮海参用热水和凉水下锅都可以。
煮海参的
时候对水温并没有严格的要求,冷水下锅或开水下锅都可以,冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分,能使海参肉质更加鲜嫩,而热水下
锅煮
可以迅速将
海参煮
熟,能最大程度的保持海参中的营养成分。家庭食用少量海参可用冷水把干海参浸泡天用刀剖开肚子取出内脏洗净,...
干
海参
发的时候
煮
用无
油锅
是一次油没粘过
的锅
炒过菜刷洗干净的锅可 ...
答:
可以的 只要是清洗干净无油了就可以的
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