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熏腊肉怎么做好吃
烟
熏腊肉怎么做好吃
答:
烟
熏腊肉好吃
的做法如下:方法一 1、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分。2、将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。3、蒜苗洗干净切段。4、姜切丝,蒜切片,葱切碎。5、热锅不需要油,放入烟熏肉小火煎出肉里面的油,把肉盛起。6、底油烧热放入葱姜蒜爆香。7、倒入蒜苗...
烟
熏腊肉怎么做好吃
啊
答:
将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏)晒好的
腊肉
可以收回来了,这时的腊肉表面很干了,但肉的内部捏起来还是软的。(不要晒的太干了,太干也不
好吃
)舍不得用我的新锅子做烟薰,我用的是烤箱来烟薰,先在烤盘上...
熏肉
怎么做好吃
答:
2、熏肉汤的炖法 做法:将
腊肉
洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,改刀。小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,改刀。锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香。然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒。此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可。临出锅前放入油菜,香油...
熏好的
腊肉怎么做好吃
答:
9.放入篦子(我用的不锈钢锅架)。10.把晾至干的
腊肉
摆放在篦子上。11.开火,锅内冒出烟时,把锅盖盖好。12.中小火熏制10-15分钟至腊肉表面上色,为了上色均匀中间可以翻动一次。
贵州熏肉
怎么做好吃
答:
1、熏肉洗干净,切成很薄的片,刀功一定要好的。要薄,才不会腻。大火蒸,蒸熟,就能吃了
。肥而不腻,腊肉的原味都出来啦。2、也是切成薄片,炒了吃,先放在锅里干炒,火要小,炸出一点油来,等肉有一点卷边了就可以起锅,用炸出的油炒作料,放蒜苗,姜片,炒香,放要炒的东西,比如酸椒,...
湖南熏肉的吃法
答:
可以做成炒熏肉。具体做法如下:主料:熏肉适量 辅料:蒜头5片、葱两根、芹菜两棵、辣椒半条 1、准备好一节熏肉。2、切片。3、切好其他食材。4、油锅烧热,把所有食材一起放入锅中(熏肉本身已有咸味,所以不用放盐)翻炒几下就可以了。5、成品。
熏肉的制做方法
答:
口味:咸味 工艺:
熏
恩施熏肉的制作材料:主料:猪肉(肥)5000克 调料:盐250克 恩施熏肉的特色:色泽焦黄,肉质坚实,熏香浓郁,风味独特。 教您恩施熏肉
怎么做
,如何做恩施熏肉才
好吃
1.选料、切条:选用新鲜肥猪肉,切成1.5至2.5千克的长条块状。2.腌制:切好的猪肉条块用食盐分3次涂擦,用干...
家庭如何自制有烟熏味的
腊肉怎么做
答:
松柏木屑、干果壳作
熏
料用。熏料上若加桔皮少许,
腊肉
香味更加浓郁。2、腌渍 腌渍有三种方式:(1)干腌。切好的肉条与干腌料擦抹擦透,按肉面向下顺序放入缸内,最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上,腌渍3天翻缸。(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15~18小时,中间翻缸2...
熏肉
怎么做好吃
做前需要洗吗
答:
腊肉
的制作方法 第一步,将买来的猪肉洗干净,抹上盐和辣料放上七八天或十来天;第二步,把腌过的猪肉洗干净,放到太阳底下晾干;第三步也是最关键的一步,就是挑一个空旷的地方,把这些半成品挂在柴火上方,用小火慢慢烟熏,直到猪肉看上去有点黄就可以了。而制作好的腊肉,最长可吃上一年。
烟熏肉
怎么
煮
好吃
答:
慢火细炖,极致精华 烟熏肉的美味源于其独特的风味和细嫩的口感。要充分发挥其魅力,慢火细炖是关键。将烟熏肉放入一个大锅或砂锅中,加入没过肉块的水,大火煮沸。然后,转小火,盖上锅盖,耐心熬煮至少2小时。在这漫长的时光里,肉中的风味物质会慢慢渗出,融于汤汁,最终成就一锅令人回味无穷的美味...
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