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燕窝可以用冷开水泡吗
燕窝用
什么
水泡
答:
燕窝用常温水泡即可
。燕窝泡发比较理想的选择是凉白开,有利于充分泡发,用时相对也会短一些。不能用滚烫的水泡(开水),常温冷水泡发是最好的。水与燕窝的比例是1:30。在浸泡的这个时间段里面需要更换2-3次的温水,需要尽量确保水温在45°左右。
燕窝泡
发炖煮方法
答:
取出适量燕窝,用纯净水和冷开水泡发
,完全泡发约需4个小时以上,如果燕角部分比较大,遇到燕角和偏硬的部分可以挑出来继续浸泡,稍微偏硬的可以在浸泡中途用手撕开,可加速其泡发,这泡发过程中可换新水,并以清水冲洗,此举可去除黑点杂质与绒毛,要以完全柔软,用手能搓开,手摸无硬度为泡发标准。
燕窝能用开水泡吗
答:
不能
。燕窝如果用开水泡发,一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失,导致使用营养降低;另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好,食用口感也大大折扣,因此燕窝最佳是用常温冷水泡发,禁止用热开水泡发。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种。不能。燕窝如果用开水泡发,...
燕窝用
温水
浸泡
还是用冷水浸泡?大概浸泡多长时间?
答:
一、燕窝的浸泡 浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以,
要用冷水
,温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。生的自来水千万不要用,且不说漂白粉和氯气了,因为燕窝要浸泡那么长时间,硬水还会影响燕窝的“发头”。 二、燕窝的炖制 不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样,下面的时间表...
燕窝
要怎么正确的去泡发
答:
纯净水、凉的白开水或家庭过滤饮用水是最好的选择。
三、水温泡发燕窝以凉水最佳
,因为高温会破坏燕窝的活性蛋白,只有在北方地区,冬天气温较低,用冷水不容易发开,才可用温水泡发,其它地区建议用凉水。四、泡发将两盏干挑三角盏放入碗中,倒入适当的水,水量需漫过燕窝,一个小时后可以换换水再接...
燕窝用热水泡
还是冷水
答:
冬天用温水泡3到4个小时,夏天用冷水泡1到2个小时,用
热水
容易使
燕窝
的营养流失。燕窝的优质特征 1、燕丝细而密(一般都有天然缝隙);2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);3、手感干爽(轻按容易折断);4、盏内有小量细毛;5、燕角较细;6、内部囊丝较少;7、燕窝浸水以后,平均可...
炖
燕窝用
冷水还是
热水
燕窝用冷水泡还是温水泡
答:
炖燕窝的时候一般是用冷水炖的,用冷水和燕窝一起加热,这样能让燕窝受热更加均匀,而
泡燕窝
的水一般也是建议用冷水,在冬季比较冷的时候
可以
选择用温水。炖
燕窝用
冷水还是
热水
建议加冷水更好。冷水比较温和,燕窝用冷水炖煮受热比较均匀,使其中的营养成分能够慢慢的析出,口感和营养都会更好;而若是直接...
燕窝用
温水
浸泡
还是用冷水浸泡?大概浸泡多长时间?
答:
浸泡要用清水,纯净水白开水都
可以
,要用冷水,温水甚至
热水浸泡
都会损坏使燕窝的营养成分流失。 不同品种的
燕窝浸泡
和炖制的时间都不一样, 下面的时间表可以供大家参考,如果在浸泡炖制过程中有问题欢迎提出来大家一起讨论。 品名 浸泡时间(小时) 文火炖制时间(分钟) 头期白燕盏...
燕窝用
多少温度的水泡好呢
答:
燕窝
的泡发按水温情况可分为:(1)冷水(或温水)泡发。水温一般在40°C左右,夏季为常温,冬季为温水。水质以清水、纯净水、凉的白开水都
可以
。此法
能
最大程度的保留燕窝的营养价值,但泡发时间长。(2)
热水泡
发(建议急救用)。将燕窝干料浸入热水中,通过升温加热,提高水分的渗透速度,促使燕窝...
燕窝
要用多少度的
水泡
?
答:
什么样的温度都
可以
,不过温水泡起来快一点,60度以上到80度均可,泡一会水温就降低了,温度高也没事,不会影响其营养的
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