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爆浆菠萝包怎么做
如何做爆浆菠萝包
?
视频时间 00:56
爆浆
珍珠
菠萝包怎么做
更好吃?
答:
制作菠萝皮:
将剩余的面团擀薄,切成小方块,表面刷上蛋液,撒上砂糖和肉桂粉,用烤箱烤至金黄色,制成菠萝皮
。组合:将包好馅的面团表面切几刀,不要切断,然后覆盖上一层菠萝皮,进行二次发酵。烘焙:预热烤箱至180°C,将二次发酵好的珍珠菠萝包放入烤箱中,烤制大约15-20分钟,直到表面金黄酥脆。
菠萝包
的做法是什么
答:
1、首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里,然后倒入清水一起搅拌。2、然后拿出来揉面团至表面光滑,这时再加入软化好的黄油和盐,继续中速档揉面。3、揉至完全扩展阶段,即可以拉出薄膜的状态后,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。4、趁面团发酵的同时,来准备酥皮部分。
美食
菠萝包如何
在家做菠萝包?需要哪些原料?
答:
菠萝包
用料:面团:面包粉(高筋)200g、鸡蛋1个、糖30g、盐2g、干酵母2g、牛奶90g、无盐黄油20g、酥皮 无盐黄油50g、细砂糖40g、全蛋液15g、低筋面粉70g、奶粉15g 制作步骤 1 高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶混合成略粘手的面团。各个牌子的面粉的吸水性不同,加的液体量可以调整,刚成团...
怎样
在家做
菠萝包
,需要哪些材料,步骤呢?
答:
菠萝包
的做法 1.面团揉至扩展阶段,至于28度左右发酵一个小时左右发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不回缩即可排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟 2.中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将...
菠萝包怎么
自己做
答:
刚做好的酥皮面团有点粘手,盖上保鲜膜封好放冰箱冷藏备用(是冷藏不是冷冻)将松弛好的面团,按扁,轻擀开。拍掉面团边缘的小气泡。搓成圆形,当然,你也可以包上自己喜欢的馅料(比如,
菠萝
馅,豆沙馅,红豆馅……)我没加,直接整成圆形。全部弄好,收口向下,别忘了要盖保鲜膜哦 从冰箱取出...
在家做
菠萝包
需要哪些原料,要注意哪些步骤?
答:
菠萝包
的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 首先把以上要用的食材称重备用 步骤 2 酥皮部分所使用的材料 步骤 3 接下来做面团部分,将面团部分的材料,除了黄油和盐以外部分倒入盆内 步骤 4 因为我没有厨师机都是用手揉面团,用手搅拌好所有的原料,出基础膜 步骤 5 手揉出基础膜的加入软化的黄油...
菠萝包怎么做
?
答:
菠萝包
1、制作面团:将全部面粉倒入碗中 加糖 盐 搅拌几下 继续加入酵母 1个鸡蛋 牛奶,搅拌至无干粉揉成团,移至面板开始揉搓手套膜。借助刮板的力量,反复推搓加摔打 大慨十几分钟就达到不粘状态,放入20g软化好的黄油,揉进去继续推搓,很快面团会很光滑,不粘手不粘面板,拉开面团可以看到薄...
请指点下
菠萝包怎么做
?
答:
32、借助牙签划出类似菠萝表皮的网格状。 注意划花纹的力度别太大,以免烘烤时纹路断裂。33、放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火烘烤约20分钟。 每家的烤箱‘脾气’都不一样,快烤好时要在边上守着,注意观察上色情况。均匀上色后即可出炉。34、新鲜出炉的
菠萝包
口感是最佳的,一次吃不完可以用...
菠萝包
做法 最正宗的做法
答:
菠萝包
做法:1、先把面包材料揉成扩展阶段,低温发酵一个小时左右,发酵好的面团排气,分成8份,醒发15分钟。2、醒发面团的时间制作菠萝剥皮,软化好的黄油,打发发白,加入糖粉、奶粉、盐搅拌均匀。分三次加入蛋液,每一次搅拌黄油与蛋液充分吸收后再加入下一次蛋液,筛入低粉,按压式拌入低粉和黄油融合...
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