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爽口云吞的材料
云吞
面怎么做
答:
2.面其实也很重要(在街市可以买到)。不过本人还是建议使用重碱的面效果会更好(根据个人口味自己调节吧)。3.把
云吞
放入高汤中煮(清鸡汤亦可),十分钟后把云吞拿出来,再倒一点高汤入碗,再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等(其实呢本人建议放几根青菜就可以了,这样非常
爽口
),最后,把已煮熟...
玉林风味
云吞
怎么做
答:
楼上说的肯定不是玉林的云吞,应该是北方所谓
馄饨的
东西。楼主如果是玉林的话,直接去云吞店买皮买馅料包就好了。
请高手指教鱼肉
云吞的
详细做法,不是鱼皮云吞哦。
答:
方法1、1. 以慢火融化牛油,爆香葱粒和蒜茸,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉,拌匀成馅料。2. 把馅料均匀地分成十八份,每份包在一块
云吞
皮内,在云吞皮四周涂上蛋白,然后对角摺合成云吞。3. 一浅碟内涂上少许生油,放上云吞,隔沸水蒸十分钟至云吞熟透,蘸调味料供食。只做参考一般...
我做的
云吞
馅里的猪肉一点也不顺滑,这是为什么?请问该怎样做才顺滑爽 ...
答:
回答:肉要用新鲜的 不能冻 先用一点点红酒 生粉抓过 和滑肉汤时对猪肉的方法一样 可以让肉更顺口一些
肉粥各
云吞
要怎么煮才好吃
答:
2.面其实也很重要(在街市可以买到)。不过本人还是建议使用重碱的面效果会更好(根据个人口味自己调节吧)。 3.把
云吞
放入高汤中煮(清鸡汤亦可),十分钟后把云吞拿出来,再倒一点高汤入碗,再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等(其实呢本人建议放几根青菜就可以了,这样非常
爽口
),最后,把已...
中国哪里的
馄饨
最好吃?
答:
自家做的
馄饨
好吃。肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适量.注意不要加水.选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白馄饨菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:...
如何手打
云吞
馅,让云吞吃起来更有弹性?
答:
在
云吞
皮四周涂上蛋白,然后对角摺合成云吞。3. 一浅碟内涂上少许生油,放上云吞,隔沸水蒸十分钟至云吞熟透,蘸调味料供食。注意事项 烹调云吞,除隔沸水蒸熟而食外,也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞,可将云吞先氽水,将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟,吃起来,云吞会更香滑
爽口
。
福建沙县
云吞
是怎么做的? 吃过一次,感觉真好吃!
答:
我来补充吧。扁肉是我们三明沙县的传统美食之一,在家做的话你得先备有榨汁机。这种方法比较方便快捷。你可以先去菜场买点精肉也就是瘦肉,不过不能带有肉筋(也就是肉表皮白色的)有的话要剔除。切成小块放冰箱冷藏(保鲜层)。。。再做点冰块待用。扁肉皮的话建议你到菜市场买现成的。而后就是用...
云吞
面要怎么吃才讲究?
答:
云吞
面或叫做
馄饨
面,云吞面是广东省地道的汉族小吃。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。吃云吞面也有讲究,不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三讲“:一讲面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起,而且最讲究的应该...
云吞
面里面条的做法
答:
2.面其实也很重要(在街市可以买到)。不过本人还是建议使用重碱的面效果会更好(根据个人口味自己调节吧)。3.把
云吞
放入高汤中煮(清鸡汤亦可),十分钟后把云吞拿出来,再倒一点高汤入碗,再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等(其实呢本人建议放几根青菜就可以了,这样非常
爽口
),最后,把已煮熟...
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