00问答网
所有问题
当前搜索:
爽口肉的做法和配料
客家
爽口肉
丸是怎么做的
答:
原料:鲜猪腈肉500克、精盐40克、味粉4克、清水10克、薯粉30克
。操作:1、将鲜腈肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、薯粉拌匀,打成腈肉胶。2、用手将肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,焖、炒等咸宜。贴士:1、腈肉必须新鲜,否则没有胶质...
螺蛳粉
咋读
答:
配料:螺蛳汤料(菜市场有卖),
酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱
做法:1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用;2.腐竹油炸之后切块待用;3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用;4.干锅(不加油)炒干酸笋后...
螺蛳粉
怎么做
答:
螺蛳粉做法如下
:猪棒骨冷水入锅,放入料酒,加水煮出血沫,捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时,直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净,放入锅中焯水。捞出备用,锅中放油,加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味,...
螺蛳粉这几个字念什么
答:
螺蛳粉的读音是
:luó sī fěn 螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳...
做米线需要什么
调料
答:
过桥米线肉酱
配方
:(一)专用
爽口肉
酱:选料:选择鲜牛肉750克,大蒜仁40克,泡野山椒(红色)30克,鲜红辣椒60克,生姜50克,香葱头50克,大葱50克,洋葱80克,番茄酱20克,辣椒油40克,鲜西红柿30克,海鲜酱20克,排骨酱20克,花椒粉20克,永川豆豉30克,郫县豆瓣酱300克,米酒6克,味精20克,...
螺蛳粉这几个字念什么
答:
3、桂林米粉是用米做成的粗米线、富弹性而滑润,和台湾的米粉不同;
至于螺蛳粉
,韦晴雯说,就是用石螺熬汤再煮米粉。4、据常尝先总经理施羽介绍,目前公司侧重于微营销的资源整合,主打产品冲泡速食螺蛳粉面向全国微商诚招代理,后续将上市桂林米粉和老友粉。5、螺蛳粉是喜欢的人很喜欢,讨厌的人很讨厌。
螺蛳粉
怎么煮
答:
煮螺狮粉的方法如下:1、用水先泡粉,泡软了再煮,耗时较长。2、直接放水里煮软。3、方法如下:先把粉放入锅中加水煮8到10分钟,煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用。4、锅中重新放入500毫升清水,加入汤料、酸笋包(酸笋是本地特色菜,气味臭吃起来鲜香,吃不惯的外地人可以不放)、...
螺蛳粉是什么做的
答:
酸笋、黄花菜、青菜、腐竹、木耳、花生、田螺、米粉、萝卜干、辣椒油。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。制作技巧:1.如果你没有蜗牛,请随意使用其他类型的蜗牛。2、最重要的是靠汤底,汤的味道一定要调好。3.
螺蛳粉
做出来的圆米粉不是通常的细米粉,...
螺蛳粉是怎么用什么做的
答:
螺蛳粉的成分非常丰富
,螺蛳粉的主要材料是米粉和蜗牛。虽然配菜很多,比如炒腐竹,酸笋,酸菜,猪脊骨,青菜,生菜。配料很多,盐、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。有的地方还喜欢在螺蛳粉里加点红烧味,比如炖鸡爪、炖猪蹄、炖鸡腿、炖鸭腿、炖鸡蛋。正是这些美味的炖菜,给螺蛳粉增添了...
螺蛳粉汤料
配方
是什么?
答:
秘制汤料配方: 八角6克,沙姜15克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,紫苏0.5斤,罗汉果3个,小茴香8克。
螺蛳粉
是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
广西爽口肉正宗做法
爽口肉怎么做外酥里嫩
桂林米粉爽口肉的做法
柳州爽口肉的制作方法
正宗爽口肉的制作方法
爽口肉的制作流程
做爽口肉用什么面粉
爽口糖醋白萝卜的做法
柳州凉拌粉卤水