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牛杂配料怎么做好吃
牛杂
的做法和
配料
答:
1、食材:牛腩1000克、
牛杂
350克、白萝卜1根、香菜20克、桂皮10克、陈皮5克、甘草5克、丁香6克、香叶5个、花椒6克、大料5克、生抽10克、蚝油10克、糖10克、盐适量、葱姜蒜适量、调料分两包包好。2、2000克纯净水加步骤二调料煮调料汤大火烧开小火一小时。3、萝卜切短段,分开煮烂,锅内下把...
广东
牛杂
广东牛杂的做法和
配料
答:
步骤1 食材:
牛杂
400克,姜5克,蒜5瓣,小葱1根。调味料:食用油5克,生抽3克,孜然粉2克,小茴香2克,八角2个,草果1个,干辣椒5个,桂皮3克,香叶4片,料酒3克。步骤2 牛杂放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮30分钟,捞出。步骤3 姜切片。步骤4 蒜对半切开。步骤5 小葱切葱花。...
牛杂
的做法还有牛杂的
配料
有那些
答:
一、主料:白萝卜、牛肚、大肠、牛肺、牛小肠、牛沙肝。二、调料:香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油。三、做法及步骤:1、
牛杂
切成丁、块、或条状,切后放入盘中,用冷水冲洗2遍,再放水浸泡;2、白萝卜不要削皮,冲洗干净后切成块状;3、牛杂、八角、香叶、桂皮冲洗干净,放入小碗。4、...
做牛杂
下什么
配料
答:
1、
牛杂
的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。 2、牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。 步骤:先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和...
牛杂
的做法和
配料
分别是
答:
做法 1、干椒切段,姜切片,葱挽结。2、锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香。3、加入
牛杂
煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。4、烹入料酒,倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油,调好口味。5、用中火烧至牛杂入味,旺火收浓汤汁,淋上红油、香油...
怎样
卤
牛杂
才
好吃
放什么香料
答:
1、将
牛杂
洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,再用清水洗净;2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧;3、旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、捶碎的老姜、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中火熬至烂;4...
香辣
牛杂
的做法
答:
1、材料:
牛杂
一斤半、芹菜适量、干辣椒适量、糍粑辣椒半斤、花椒适量、姜适量、蒜三瓣、蒜苗两根。2、将买回的牛杂进行清洗,一定要洗干净。3、洗赶紧的牛杂用水撩一下。4、将
配料
处理好。5、将配料下锅炒香。6、加入干辣椒芹菜梗蒜苗一起炒。7、加入糍粑辣椒。8、加入牛杂一起翻炒。9、加入适量...
清汤
牛杂
的做法及
配方
答:
1、主料:
牛杂
适量。2、辅料:萝卜适量。3、
配料
:姜适量、胡椒粉适量、八角适量、指天椒适量。4、买回来的牛杂洗干净,最好浸泡一下,中间多换几次水,然后再烧开水过一次水。5、牛杂到进电压力锅加姜片,胡椒粉八角。6、加水,喜欢喝汤就多放点,不喜欢的可以少放点。7、压牛杂的时候把萝卜去皮...
牛杂
煲的做法和
配料
答:
1、
牛杂
汤底
配方
为:牛杂500g、萝卜适量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮、葱、姜片、蒜瓣适量、1500ml水、生抽、蚝油、盐、糖适量。2、将7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合,用纱布装好做成两个调料包。3、调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入...
焖
牛杂
需要什么
配料
焖牛杂需要哪些配料
答:
1、焖
牛杂
需要的香料:桂皮、花椒、大料、大茴香、小茴香、香叶、甘草、辣椒、洋葱、柱侯酱、沙茶酱等。2、先起锅烧油,放入葱姜蒜、洋葱、加入香料、辣椒、柱侯酱、沙茶酱,炒出香味,放入焯过水的牛杂。3、加水没过牛杂开大火水开后小火焖一个半小时。
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