怎么样炖牛肉最有营养?答:1、炖牛肉可以选择牛腩,牛肋条,前腱子肉。将其切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上。 2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来,放入锅内,倒入清水,要没过牛肉,同时放入葱姜,开小火慢慢加热,一直到把锅内的水煮沸,然后继续煮10分钟...
如何才能做出超好吃的水煮牛肉?答:2. 准备一个大锅或炒锅,倒入食用油,加热至中高温,加入姜片、蒜片和花椒粒,炒香至出香味。 3. 加入豆瓣酱和辣椒粉,中小火煸炒1-2分钟,激发香味。 4. 加入切碎的大蒜和牛肉,翻炒至牛肉变色,加入生抽和料酒,继续翻炒2-3分钟。 5. 加入足够的热水,没有完全覆盖牛肉的水量,煮沸,调至小火,煮约10-15分钟,...
用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?答:要说煮牛肉,那必须是水煮牛肉了。用鲜蕃茄和蕃茄酱,烧出来的牛肉特别香,真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜,配上面条,那就是上好的牛肉面。下面让我来展示一下具体怎么做吧! 材料准备:牛臀肉300克,水150毫升,蛋清20克,淀粉10克,葱5克,姜8克,蒜4克,盐2克,料酒7克,豆瓣酱40克,食用油5毫升,水...
腌好的牛肉,怎么炖的步骤?答:不少朋友炖牛肉时,都习惯加水炖煮时直接放好盐,认为这么做牛肉会更加入味好吃,其实这么做是不对的,如果盐放得太早了,会导致牛肉变紧,炖好后很柴,吃着塞牙。 最好的做法是,将牛肉放入锅中炖煮到熟透后,再放食盐,把味道调好后,继续炖煮十分钟即可,牛肉已经熟透了,味道很容易进入牛肉内部,不用担心没味儿的问...