00问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉汤的正宗做法和配方
牛肉汤的正宗做法和配方
答:
我认为牛肉汤的正宗做法包括将牛肉、牛骨头、牛杂、牛棒骨用香料炖煮,撇去牛油,加入盐调味,最后加入葱姜蒜和辣椒,撒上盐和胡椒粉调味
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等...
牛肉汤的配料
和制作
答:
牛肉汤
制作工艺
及配方
材料的准备: 牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺) 香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香叶、香砂、甘草、花椒) (草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、 花椒 ) 盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜。
正宗牛肉汤的配方及做法
答:
1、牛肉洗净后清水浸泡1小时,出血水。土豆切块待用。2、牛肉入水锅沸煮
,撇去血沫。继续煮2小时。3、取出牛肉,改刀后继续文火炖煮。4、土豆去皮,切滚刀块,下入牛肉汤锅。5、加入黄咖喱粉,将牛肉煮至酥烂。6、香菜洗净、切碎。牛肉汤调味,撒入香菜碎即可。
牛肉汤做法和配方
答:
做法
如下:
配料
:
牛肉
1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。1、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。3、准备好香料。4、牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,...
牛肉汤的配方正宗
牛肉汤有什么
配料
答:
步骤:1.准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水
。2.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜。再加入白酒。3.加入咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。4.千张切丝...
牛肉汤和
牛杂
汤的配方及做法
是什么?
答:
一、
牛肉汤
【
配方
】牛腩500克、胡萝卜2根、老抽1勺、黄酒1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、味精1茶勺、五香粉1茶勺、葱花1碟、香菜1把、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把、红辣椒1只、生抽2勺。【
做法
】1、牛腩用冷水焯水,焯出浮沫和血水。2、水一滚,将牛腩用温水冲洗干净。3、胡萝卜...
淮南
牛肉汤配方
答:
1、用料:主料
牛肉
200克;豆皮1张;粉条20克。2、辅料:花椒2克;葱段2克;陈皮2克;姜丝3克;鸡粉2克;料酒3克;盐2克。3、牛肉200g,冷水入锅,焯水去腥去血沫;4、豆皮1张切丝,牛肉切片,起锅清水煮沸后倒入豆皮焯水30秒捞出;5、放入粉条20g焯水;6、锅中放入花椒2g,葱段2g、陈皮2g、姜丝3g...
牛肉汤的做法和配方
答:
牛肉 (一斤)。白菜 (适量)。洋葱 (适量)。西红柿 (适量)。蘑菇 (适量)。豆皮 (适量)辅料:葱 (适量)。姜 (适量)。蒜苗 (适量)。牛肉焯水,葱切段,姜切片 牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂 洋葱西红柿切块,白菜切段 豆皮切丝,蘑菇撕小块
牛肉汤
放一点盐备用 少许油炒软白菜,西红柿,洋葱 倒...
泉州
牛肉汤的正宗做法和配方
答:
1、牛后腿肉半斤,料酒一汤匙,地瓜粉六至七汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,姜丝30克,陈醋半汤匙,小苏打少许,葱花少许,
牛肉汤
三小碗。2、先将牛肉切成细条状,加入地瓜粉、生抽、老抽、陈醋,小苏打。用力抓匀后在案板上摔打几分钟,使各种
配料
更好地渗入牛肉中。3、调好味的牛肉用手拉扯...
正宗牛肉汤做法和
秘方?
答:
正宗牛肉汤的做法和配料
秘方 食材:牛肉500g/ 牛大骨750g/ 牛油50g/ 水2公斤 香料配方:良姜8g、桂皮2g、丁香1g、白芷2g、草果1个、香砂2个、甘草0.5g、香菜籽1g、山奈5g、陈皮4g、八角5g、香叶2片、红辣椒5个 调料:食盐2g、鸡精2g、味精2g、胡椒粉3g、姜片45g、大葱50g、香菜10g、辣椒粉适量 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家常牛肉汤的简单做法
如何清炖牛肉汤
面馆牛肉汤的熬制秘方
夏天炖牛肉的最佳搭配
淮南牛肉汤配料秘制配方
牛肉汤放那些素菜好吃
隔水蒸牛肉汤
西红柿番茄牛肉汤
夏季炖牛肉配什么菜