00问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉火锅怎么做不会老
自己
做火锅牛肉怎么
才嫩
答:
1、准备好
牛肉
。2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。3、姜磨成姜末。4、挤出姜汁。5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。7、再加入3汤匙啤酒。8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。9、把揉...
火锅牛肉怎样做
才嫩?
答:
1、准备好
牛肉
,如图所示。2、用刀打蒜,剥皮,切成蒜。3、生姜磨成生姜末。4、然后把它们挤出姜汁。5、把牛肉沿着水平线切成片。这是牛肉嫩的第一步。6、把牛肉片放进玻璃碗里,倒入姜汁。7、再加入啤酒。8、洗手干净,戴一次性手套,将姜汁和啤酒加入牛肉揉匀。在周围摩擦一下。9、把揉好的牛...
火锅牛肉怎么
弄才嫩
答:
2.将锅中放入清水3000克,同时把
牛肉
和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。3.用上述...
鲜
牛肉做火锅怎么做
最嫩
答:
当火锅汤底煮沸时,调至中小火,将牛肉片一片一片地放入。避免一次性放入太多肉片,以免火候不均
。涮煮的时间要短,大约1到2分钟,待牛肉变色即可捞出。这样能确保牛肉片外熟内生,口感鲜嫩。另外,为了增加风味,可以在腌制过程中加入姜丝、葱段等调料,或者在涮煮时搭配不同的火锅蘸料。不同的人口...
自己
做火锅牛肉怎么
才嫩
答:
火锅牛肉
的做法,准备材料:豆粉、牛肉、鸡蛋清、啤酒。1、首先,材料要选择上好的“棒子肉”,剔除周围的筋后,切成片,其他形状也可以 2、关键的来了,加半瓶啤酒,对,半瓶哈,不要怕多,等会会吸收的 3、给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒 4、然后是蛋清三个 5、生粉一丁点(生粉可以用质量很好...
牛肉怎么做
好吃又嫩
火锅
答:
然后倒入植物油封住牛肉腌制一小时以上就可以涮锅了。上面那个
不
加花椒粉和辣椒粉的就是原味的,如果加蒜末就是蒜香味,或者加孜然,就变孜然味的了,还可以加香菜。封了油的牛肉,盖保鲜膜,最少一小时,这样腌制好就可以吃了,天气热要放冰箱。牛肉
怎么做
好吃又嫩火锅3
牛肉火锅
,火锅中特别受...
火锅牛肉怎么做
才嫩
答:
04 半个钟头后可以开吃了,想要吃到嫩
牛肉
,涮牛肉就
不
要涮得太过火,放到锅里煮到变色就可以捞出来了,这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩。
吃
火锅牛肉怎么
腌制比较嫩
答:
切片时要顺着牛肉的纹理切,不要横着切。因为牛肉的纤维比较粗,横着切容易导致口感老硬。顺着纹理切出来的牛肉片,在腌制和涮煮过程中更容易保持嫩滑。同时,切片厚度要适中,不宜太厚也不宜太薄。太厚的牛肉片
不容易
熟透,太薄的牛肉片则容易煮老。腌制料的搭配 腌制嫩滑的
火锅牛肉
时,建议使用少量...
牛肉火锅
的家常做法是什么?
答:
先将土豆,金针菇,萝卜等蔬菜放进原汤中牛肉可后放,如果时间过长牛肉感觉会变柴变老。我想吃口味重一点的,可以在炖煮的汤中加入一点调味料,粉,生抽,酱油等可添加。调制蘸料,适量的大蒜切成蒜蓉,香油,酱油或者辣椒油进行调味,再加入香菜香葱等。这就是可以吃
火锅牛肉
的蘸料。
新鲜
牛肉怎么
煮
火锅
答:
在吃火锅的时候,会吃的人就将就牛肉的鲜劲儿,新鲜的牛肉在火锅中烫煮,让肉的鲜嫩来不及反应就杂糅着火锅的汤汁送进嘴中,牛肉的筋道和火锅汤料的热辣,给人的味觉和神经一次美味的体验。但是新鲜的牛肉在制作上需要高端的操作手法,最大限度的锁住牛肉的鲜,在能在火锅中出彩,所以鲜
牛肉做火锅
得...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉火锅怎么做窍门
在家怎么做牛肉火锅
家常牛肉火锅怎么做好吃
怎样做牛肉火锅
羊肉火锅怎么做才好吃
牛肉火锅的做法
新鲜牛肉火锅的做法
牛肉火锅的做法及配料
火锅牛肉片的做法