00问答网
所有问题
当前搜索:
狗宝咸菜苦怎么回事
狗宝咸菜苦
正常吗
答:
狗宝咸菜的主要原料就是桔梗,桔梗是分为两种,一种是甜桔梗做菜用,另一种是桔梗可作药用,如果狗宝咸菜发苦的话,
一方面是因为用错了桔梗
,第二方面则是因为浸泡不足,没有彻底去掉异味,所以才会发苦。狗宝咸菜是一道用狗宝,桔梗为主料,盐,味精,辣椒面为辅料制作的一道家常菜,口感咸香甜辣,味道...
狗宝咸菜为什么
会苦?
答:
狗宝咸菜用的原料是桔梗,桔梗有两种一种是甜桔梗做菜用,一种是苦桔梗作药用。
您的狗宝咸菜苦:一是用错了桔梗,二是浸泡不足没有彻底去掉异味
。
狗宝咸菜为什么
会苦?
答:
买回来的桔梗多数都是干的,要用清水洗净后,浸泡个三到四天,中途要换上三四次水,换水的时候要用手用力的搓一搓,这样的桔梗才不会吃起来
苦苦
的。控干水分的时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了,要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿的,购买桔梗的时候一定要挑又大又白的,口感...
枸宝
咸菜为什么苦
答:
狗宝咸菜
源于日本,你用的是牛蒡根吗?(这是日本人吃的。当然有臊味,不好吃)用朝鲜族改良的做法【牛蒡根用桔梗代替】1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味捞出控干水分;2.加入盐\味精\辣椒粉拌匀,放1-2个小时入味后,。即可食用(吃之...
沈阳有一种咸菜叫“
狗宝咸菜
”。其中的“狗宝”是什么?
答:
无柄或有极短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色。在中国东北地区常被腌制为
咸菜
,在朝鲜半岛被用来制作泡菜,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称,有人会误以为桔梗乃桔子的梗,但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。
沈阳有一种咸菜叫“
狗宝咸菜
”。其中的“狗宝”是什么?
答:
"
狗宝咸菜
"源于日本,是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近,"狗宝咸菜"由此得名,朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"(译音)。因为牛蒡根有臊味,朝鲜族用桔梗代替牛蒡根,来腌制咸菜,仍然把它叫成"狗宝咸菜"。
狗宝咸菜
的功效
答:
来腌制咸菜。我们目前常见的
狗宝咸菜
大都是用桔梗来制作的。桔梗味苦、辛,性平、归肺经,功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。能够有效的清除肺部的湿气,同时有效的保证肺部健康,常吃还能够提升免疫力、增强抗病能力、维护个人身体健康。由于桔梗是狗宝咸菜的主要原料,所以狗宝咸菜也具有同样的功效。
怎么
做
狗宝咸菜
答:
1、食材:桔梗适量、各种
咸菜
酱料适量、葱姜蒜适量。2、在挑选桔梗的时候,以肥大白色,饱满,味苦者为佳,再观察它的根部,优先选择根部是圆柱形的。3、桔梗自带臊味,买回来应将其洗净后泡制,时间根据个人情况而定,适宜时间为12-15个小时,会增加口感。4、将泡好的桔梗用小刀割成细丝,然后接着...
如何做正宗的
狗宝咸菜
/
答:
桔梗,俗称狗宝,朝鲜族
狗宝咸菜
、辣白菜深受广大汉族同胞的喜爱,成品狗宝咸菜都是个体户所为,卫生状况不祥,价格也很很贵,而干品狗宝10元一斤,用水发后,体积涨的很大.自己动手制作,经济实惠,安全卫生,是春节餐桌上解腻的调味菜,本人不才,如果哪位博友有更好的制作方法,欢迎交流。桔梗简介 桔...
狗宝咸菜
需要用开水过一下吗?
答:
不需要。鲜
狗宝
去皮,撕成条状,用清水泡24小时,中间换水,攥几把。拌
咸菜
前轻攥几把,留些水分。三年以上为药材 桔梗 。有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
狗宝咸菜发苦还能吃吗
狗宝咸菜苦吗
桔梗咸菜为什么发麻发苦呢
干狗宝怎么做咸菜
韩国狗宝咸菜怎么做
怎么拌狗宝咸菜视频
芥菜丝咸菜有点苦怎么办
假狗宝咸菜是什么做的
拌狗宝咸菜用什么酱