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猪耳朵放什么调料
酱
猪耳朵的
做法最正宗的做法
答:
主料:猪耳朵4个
调料:花椒一小勺
、干辣椒2个左右、八角2个、桂皮1-2小块、丁香3-4粒、香叶1-2片、陈皮1-2块、老抽生抽适量(颜色较深为好)、盐、糖/冰糖2勺半、料酒3-4大勺 做法:1、猪耳朵洗干净后,水烧开先焯一下,锅里可放些姜片去腥。2-3分钟取出。2、干净的锅烧开水后,加入...
腊
猪耳朵的
腌制方法
答:
材料:
猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量
。1、准备好材料,如图所示。2、将猪耳和生姜加入锅中,煮沸后捞出使用,如图所示。3、捞出后,加入适量的生抽倒入猪耳朵,如图所示。...
卤
猪耳朵
怎么卤
答:
卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,
加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜
。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质。原料:猪耳朵1个 辅料:卤汤1锅,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克...
五香卤猪耳朵
怎么做好吃
答:
猪耳朵1个 八角1个 桂皮1片 生抽适量 姜5---6片 料酒适量 草果2个 丁香3粒 香叶3片 老抽适量 冰糖5粒
五香卤
猪耳朵的做法步骤 1. 买来的猪耳朵,清理好(如果有猪毛可以用热锅底烫或者喷枪高温烧一下,用刀刮下去),入冷水锅,另外加点料酒,姜片,煮半个小时,出锅再清理一...
猪耳朵
有
哪些
做法?
答:
一、卤猪耳朵 1.猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起,2.锅洗干净后再放清水,放入上述
调料
,大火煮上5分钟,3.放入猪耳朵大火煮开,继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧,4.到自己喜欢的熟烂程度,可以用筷子戳一下试试,取出晾凉。二、拌 原料:黄瓜、卤好
的猪耳朵
、醋、自制芝麻花生辣油、...
请教香辣卤
猪耳的
做法?
答:
1、
猪耳朵
反复清洗干净,残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫。2、卤料洗净用纱布包好,放入锅中,加入没过猪耳朵量
的
凉水浸泡半小时。大火煮开转小火煮半小时,有中药味飘出即可关火。3、卤料降温至80度左右将猪耳朵及
调料
放入,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火放凉...
猪耳朵
怎么做好吃?
答:
猪耳朵
可以做成爆炒猪耳朵,非常的好吃。主料:猪耳朵一个、青椒一个、花生油适量。辅料:大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐2克。1、备料。2、大蒜去皮切片,青椒洗干净切块备用。3、猪耳朵切条备用。4、锅放油烧热,放入胡椒粉,姜粉,用中小火炒出香味。5、放猪耳朵,生抽...
猪耳朵
怎么做才好吃?详细说明?
答:
1、准备食材 2、锅里装适量冷水,
猪耳朵
和生姜、八角、桂皮、香叶以及花椒一起洗干净下锅。3、锅里加1茶匙盐,再继续加入1汤匙料酒 4、加入白醋去腥 5、大火煮开,改中火加盖焖煮30分钟关火 6、放凉的猪耳切成小片,越薄越好,葱花和大蒜切好备用 7、猪耳放碗里,加入生抽、陈醋、白糖、豆瓣酱...
猪耳朵
做法
答:
1、猪耳朵冲洗干净 2、准备好八角、香叶、生姜、冰糖、胡椒 3、生姜切片 4、锅里加入清水,放猪耳朵,生姜,料酒将水烧开煮1-2分钟捞出猪耳朵 5、煮过
的猪耳朵
再用清水冲洗一遍 6、锅里放生抽、老抽、蚝油、生姜、八角、香叶、冰糖 7、再放猪耳朵 8、加适量的清水,大火烧开再转小火 9、中途...
广东卤水
猪耳朵的
做法
答:
猪耳朵的
其他做法 凉拌猪耳朵:主料:猪耳朵适量
调料
:姜适量、香叶适量、甘草适量、葱结适量、八角适量、陈皮适量、花椒适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量做法:怎么卤猪耳朵 1、新鲜买回来的猪耳朵整个放入冷水浸泡,然后放上炉上开大火煮开。2、加入适量的料酒一起煮,目的是为了去腥...
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