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玉米淀粉可以用土豆淀粉代替吗
土豆淀粉可以代替玉米淀粉
答:
可以
。土豆淀粉和玉米淀粉的差别不大,可以相互替代。土豆淀粉:通常土豆淀粉适合勾芡和上浆,也称马铃薯淀粉、也有些地区称为太白粉。
土豆泥中的
玉米淀粉可以用土豆淀粉代替吗
?
答:
土豆泥中的玉米淀粉是可以用土豆淀粉代替的
。玉米淀粉,土豆淀粉,都是淀粉,只是提供淀粉的原料不同,而成品淀粉的效用是一样的。
做蛋糕的
玉米淀粉可以
拿其他
淀粉代替吗
?
答:
做蛋糕用的玉米淀粉可以用土豆淀粉代替
,不过得多放些。土豆淀粉是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得,它可以被用来作为增稠剂。太白粉通常也被称为马铃薯淀粉,不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。马铃薯粉比太白粉重量较...
玉米淀粉可以用土豆淀粉代替吗
答:
可以
。根据查询百度百科信息显示,土豆淀粉也叫太白淀粉,特点是粘性足,质地细腻,色泽结拜,光泽好,不足的是吸水性比较差,可以代替玉米淀粉进行勾芡等操作,让汤汁更加浓稠,也可以让食物的表面更有光泽。
做蛋糕
用土豆淀粉可以代替玉米淀粉
么
答:
可以的
,不管是玉米淀粉还是土豆淀粉,都是淀粉,基本不含蛋白质,性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的 玉米淀粉就是由玉米研磨而成的粉末儿,土豆淀粉则是由土豆研磨成的粉末,这两种淀粉由于采用的原材料各有不同,所以吃起来味道也是有一定差别的。玉米淀粉吃起来...
做蛋糕用的
玉米淀粉
可不
可以用
其他
淀粉代替
?
答:
做蛋糕用的
玉米淀粉可以用土豆淀粉代替
,不过得多放些。淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可...
玉米淀粉
和
土豆淀粉
能相互
代替
么?有啥区别
答:
土豆淀粉
主要成分是支链淀粉,而
玉米
则以直链淀粉为主,它们的性质不同,一般根据加工需要适当选择
制作糖粉
可以用
马铃薯
淀粉代替玉米淀粉吗
?
答:
可以代替
。糖粉里面放
玉米
粉主要是防止凝结的...但是你这两种粉都有那么点不好说,
土豆
粉粘性足,但吸水能力差,可以代替但是不能完全代替。马铃薯粉(PotatoFlour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分...
玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗
答:
可以。
玉米淀粉
和
土豆淀粉
的效果基本相同,都能使食物变得更加黏稠,口感更加细腻。在烹饪中,两者可以互相
替代使用
,不会对菜肴的口感和口感造成太大影响。玉米淀粉和土豆淀粉都是安全可食用的。是天然食品,不含有害物质,也不会对人体造成危害。只要按照正确的用量和方法使用,都是可以放心食用的。
烘焙没有
玉米淀粉
拿什么粉
代替
?
答:
做蛋糕时,没有
玉米淀粉
,
可以用土豆淀粉代替
,不过需要多放一些。除此之外,还能添加一些绿豆淀粉或者是马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等,这些都是可以的。淀粉的种类比较多,种类的不同其口感就不一样。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。做蛋糕时,淀粉是...
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