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玉米淀粉用什么替代
玉米淀粉
可以
用什么代替
答:
玉米淀粉可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、甘薯淀粉代替
。1、绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。2、马铃薯淀粉是目前家庭常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白...
玉米淀粉
能
用什么代替
答:
1、太白粉 即生的
马铃薯淀粉
、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地区叫太白粉。特点是粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于
绿豆淀粉
,但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状,在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨,使汤汁看起来浓稠,同...
什么
粉
可以代替玉米淀粉
答:
玉米淀粉是生粉,生粉也用来勾芡,也用在制作糕点的时候来凝胶。
可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉来代替玉米粉
。1、绿豆淀粉:绿豆淀粉是用绿豆泡水膨胀后,水磨、沉淀而成的,具有粘性足、吸水性小的特性,颜色洁白又有光泽,用来代替玉米淀粉是可以的。2、马铃薯淀粉:用马铃薯作为原料,经过磨碎、揉...
什么可以代替玉米淀粉
哪些东西可以代替玉米淀粉
答:
1、玉米淀粉可以用马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉以及小麦淀粉都可以代替
。2、但是效果肯定会有所不同,如果是拿来制作面点美食,无糖糖果等,玉米淀粉可以用这几种淀粉代替,如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替,效果和外观都会有影响。
什么
粉
可以代替玉米淀粉
?
答:
在烹调中,常用的
代替玉米淀粉
的粉有:1.土豆淀粉:和玉米淀粉的效果很接近,是一种很好的
替代
品。2.木薯淀粉:也叫木薯粉、西米粉,和土豆淀粉相似,但有一点区别,就是它的黏性更强一些。3.小麦淀粉:是通常的面粉,在烹调中也可用于代替玉米淀粉,但需注意的是,小麦淀粉的清透度没有玉米淀粉高。
没有
玉米淀粉
可以
用什么代替
玉米淀粉能用什么代替
答:
1、
绿豆淀粉
,绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。绿豆淀粉制作起凉粉也是绝佳的。
2、马铃薯淀粉
,马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,...
没有
玉米淀粉
可以
用什么代替
答:
面粉、
玉米
粉、藕粉、马蹄粉、木薯
淀粉
等,但都只能做临时
代替
,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
蛋糕制作中所用的
玉米淀粉
可用
什么代替
答:
鹰黍粉
玉米淀粉可以
用什么代替
没有
玉米淀粉怎么
办
答:
如果没有玉米淀粉的话,
可以用绿豆淀粉
、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、
马铃薯淀粉
、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来代替。虽然这些淀粉的效果都没有玉米淀粉的效果好,但是在没有玉米淀粉的时候也可以用这些淀粉来代替。其中,马铃薯淀粉粘性比较好,但是勾芡后的汤汁晾凉之后会变稀。其中效果最好、最适合...
玉米淀粉
可以
用什么代替
答:
可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、土豆淀粉等等
来代替玉米淀粉
的
使用
。其中土豆淀粉是马铃薯淀粉,粘性也比较足,而且质地比较细嫩,小麦淀粉勾芡之后容易产生沉淀,甘薯淀粉的吸水性比较差,而且粘性也比较差。玉米淀粉的挑选方法 1.品质好的玉米淀粉颜色是洁白的,而且看上去还会有一定的光泽。如果玉米淀粉看上去颜色...
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