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现磨豆浆有味道怎么办
用豆浆机打
豆浆有
什么简单方法可以去豆腥味
答:
1、干热法 用豆浆机打豆浆之前先采用微波法加热,处理干热法是指在80℃以上的温度下对大豆进行烘烤
。由于干热灭酶效果较差,短时间加热豆腥味去除不明显,而加热时间长将导致水分蒸发过多,大豆中的蛋白质严重失水发生不可逆变性,从而丧失其营养价值和某些加工特性。2、湿热法 主要是通过蒸或煮两种方式...
现磨豆浆
如何煮才会没有生豆味?
答:
可以先泡一下 再打 用小火多煮一下
等到豆浆没什么泡沫的时候就可以了
大哥你好,请问
现磨豆浆怎么
去豆腥味?
答:
你好,这要看你是用什么机子磨豆浆了,如果你是传统的榨汁机,打完豆浆后,豆浆还需要烧开饮用的话,用这样的机子的话,
那么豆子要多泡一段时间
,然后打好的豆浆要充分烧开,千万不能烧不透,那样对身体不好,而且烧开时豆浆上面的浮沫要全部撇掉不能留,这样烧开的豆浆就没有味道了。如果是九阳...
制作
豆浆的
时候如何把生味去掉
答:
2、煮豆去豆腥
。把炒熟的黄豆放清水没过黄豆,放食用碱,烧开转小火多煮1分钟。放凉,等豆子发泡起来后用清水冲洗掉碱味道。最后一道水最好用凉开水,这样卫生点(碱的的分量是3两黄豆 1克,碱可以让黄豆去豆腥、更加烂);3、现磨豆浆 。普通汤勺2勺处理好的黄豆、一碗开水、2勺白糖, 一...
请问
现磨的豆浆
要加什么才能去掉豆腥味?才能让
味道
更好?
答:
可以加点牛奶
,加热的豆浆一般豆腥味会小好多 还有一个办法,如果你有豆浆机的话,加点麦片一起打会变得很香,而且口感也会很好。
现磨豆浆怎么
去腥味?放了花生也还是有点腥味
的
答:
用大火煮开,其实这个时候
豆浆
不是真的熟了,必须小火继续煮,如果上面有沫沫,可以等它们起来时,加些冷水,下去后再煮,等到没有沫沫了,完全熟了,就可以了(锅盖要反复的揭和盖,煮开后几分钟时间就会没有泡泡了)。或者用一块生姜把它拍扁后放进去都可以去腥味。
家庭
现磨豆浆
,
怎么
除黄豆味,外面卖
的
那种香味。
答:
外边卖
的豆浆
里边是
含有
香精的
为什么我
现磨
的
豆浆有
苦味啊?
答:
是不是豆子在煮的时候,由于添加的水少或者煮的时间过长,导致豆子有糊焦的味道,从而导致
现磨豆浆的味道
变苦。豆浆存放时间过长,已经变质。购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题。是不是在生产现磨豆浆的过程中添加了甜蜜素,糖精,蛋白粉等不健康的东西。
现磨豆浆有
豆腥味,怎样能去除又不影响口感?
答:
最好的方法:很多的人在煮豆浆时,麻烦煮的是豆浆渗满很难得煮透的泡泡了!不妨你在煮
豆浆的
时候盖上锅盖让泡泡也在高温烹制中,(平时我发现多数人没有让豆浆的泡泡加热甚至于把泡泡丢掉了,这样也就丢失了精华的,当然豆腥味也在其中了!)反复的大火,小火煎熬,让泡泡一个都没有了!这样你的...
现磨豆浆怎么
做才没有涩味
答:
黄豆还是泡过水的比较好,因为豆类都有一定的芽毒,泡过水就可以去除了。先泡豆子,然后把豆皮剥掉,这样磨出来的豆浆不仅不涩,而且香浓!(注意水的比例),可加入蜂蜜,使之甘甜;或加入一些咸味调料,以去除豆青气和涩味。想要
现磨豆浆
,没渣,关键在于豆子
的处理
工艺和豆浆机。豆子工艺处理过熟,豆浆像...
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