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用糯米和酒曲酿制米酒
米酒
的制作方法
答:
做法步骤:1、将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可
。2、将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里。3、水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫。4、净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团。5、将酒曲均匀的拌入米中。6、...
做
米酒
的方法步骤
答:
1、
糯米
洗净,清水浸泡过夜。2、将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。3、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。4、酒曲倒入凉开水中,混合。5、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响
酒曲发酵
。6、将糯米装入...
糯米酒
的
酿制
方法和配方
答:
7、
糯米酒
已经制作好了,让它
发酵
30小时到36小时左右,温度28度到32度之间,然后盖上密封盖,用棉被包裹严实。8、准备一瓶十斤矿泉水来勾兑糯米酒,也可以用冷开水代替矿泉水,一般生米和水的比例1:1,倒入矿泉水再泡24小时
米酒
就可以饮用了,这样一缸非常醇香的糯米酒就做好了。
酿米酒糯米和酒曲
的比例是多少?
答:
酿米酒糯米和酒曲的比例是500:1
,即糯米2500g酒曲5g;制作也很简单,首先将糯米煮熟,然后装出来摊开,待温度降至30℃左右时,加入少量酒曲搅拌均匀,然后将搅拌好的糯米装入酿酒的容器中压实,然后在中间挖一个洞,密封好就可以了。米酒酒曲放多了怎么办 如果在制作米酒的过程中发现酒曲加多了,可以采...
米酒
怎么酿
答:
酿米酒的做法:1、把糯米放入大碗中,洗干净,用水泡十二个小时。2、糯米泡好后倒去上面的水
,放到蒸锅上蒸熟。3、另一碗中倒入开水晾凉。4、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。5、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。6、用勺子压平,中挖一个小油,盖上保鲜膜,放于35度发酵。7、36小时后...
求农家
米酒
的酿造方法
答:
步骤:1.把
糯米
放入大碗中。2.洗干净,用水泡十二个小时。3.泡好后倒去上面的水。4.放到蒸锅上蒸熟。5.另一碗中倒入开水晾凉。6.将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。7.加入甜
酒曲
再加入凉开水拌匀。8.用勺子压平,中挖一个小油,盖上保鲜膜,放于35度
发酵
。9.36小时后中间的小孔...
甜酒酿怎么做
答:
甜酒制作方法如下1.将500克
糯米
洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜
酒曲
,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封...
米酒
的
酿制
方法已及流程
答:
1、把
糯米
清洗干净,然后放到容器里浸泡8小时以上。2、把浸泡好的糯米捞出来沥干水分,然后放到蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的糯米取出打散,然后冷却至35度左右。4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内,加入约200ml凉开水,搅拌均匀。5、用少量凉开水把
酒曲
冲散。水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可。6、...
糯米酒
的
酿制
方法
答:
7、一点点加入凉开水把
糯米
饭打散,直到没有糯米团为止,如下图所示。8、加入4克
米酒曲
充分搅拌均匀,如下图所示。9、接着把拌好米曲的糯米饭用勺子压实,再从中间弄一个洞,如下图所示。10、然后把米酒曲撒到挖好的酒窝里,注入水,如下图所示。11、然后盖盖,放到一旁
发酵
24小时,如下图所示...
自制甜酒酿的做法1斤米放多少
酒曲
答:
1、
糯米
用清水淘洗干净,然后放到容器里,加适量的清水,浸泡10小时。2、把泡好的糯米捞出来沥干水分,然后放入电饭煲中煮熟。3、把煮熟的糯米盛出来,放凉至30度左右,然后倒入大部分甜
酒曲
拌匀。4、拌匀后把糯米压平,然后表面撒入剩下的甜酒曲,再在中间挖个同。5、把放糯米的容器包起来,温度...
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