和尚烧猪头怎么做?答:传说有一年,乾隆皇帝下江南,在扬州瘦西湖边游览,感觉肚子饿了,忽然闻到一阵肉香,于是带着随从循着肉香一路走去,就走到了法海寺里,一个老和尚正在大殿外的蜡烛上方吊着一个大瓦罐,肉香就是来自于这个瓦罐。乾隆皇帝见状大怒,佛门清净之地,岂容如此有辱清规之事,随即命人把住持找来,住持一见皇上动怒,赶紧回禀...
扬州瘦西湖导游词讲解(2)答:它的整体建筑紧凑得体,有效地烘托映衬了五亭桥和白塔,成为瘦西湖上不可缺少的一处点缀。 【白塔】 五亭桥南面为莲性寺,原称“法海寺”,初建于元代,清康熙四十四年(1705年),改为“莲性寺”。里面有名的建筑是白塔,巍峨矗立,已有近两百年的历史。塔身为砖结构,分三层,上层叫刹,中层是龛,均呈圆形,下层是塔基...
江苏风味菜中的“扬州三头”指的是?“金陵三叉”指的是?答:扬州三头:指的是“扒烧整猪头”、“拆烩鲢鱼头”、“清炖狮子头”。 扒烧整猪头 相传,清代乾隆年间,扬州“瘦西湖”法海寺内有一禅师,擅长烹调,烧的猪头非常好吃,远近闻名,法海寺的著名肴馔,在晚清时期,更负盛名,来此食客,络绎不绝。因其“味口浓厚,清洁无比,焖熟后,以整者上,攫以箸,肉已...