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皂化值名词解释
皂化值名词解释
答:
皂化值名词解释如下:皂化值是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志
。皂化值的定义是皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是酯值与酸值的总和。皂化值表示在规定条件下,
中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数
。一、基本内容 皂化值表示在规定条件下,中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克...
造化值的
名词解释
答:
亲,是皂化值,同音不同字。
皂化值是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志
。,定义为皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。该值是酯值与酸值的总和,表示在规定条件下,
中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数
。
皂化值名词解释
生物化学
答:
皂化值名词解释生物化学:
1g油脂碱水解所消耗的氢氧化钾毫克数 也可以利用它计算油脂的相对分子质量
。表示构成油脂的各种脂肪酸混合物平均分子量的大小。可用以评定油脂或蜡的品质和油脂脂肪酸的性质等。皂化反应(英语:Saponification)是碱(通常为强碱)催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂...
名词解释
;氧化反应 , 酮体,
皂化
植,酰化反应 ,酯化反应
答:
皂化植:皂化值表示在规定条件下,中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数
。酰化反应:就是引入酰基的反应 用酰化剂(如酰氯、酸酐、羧酸、酯、酰胺等)酰化 或者直接氧化 酯化反应:醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水,这种反应叫酯化反应
皂化价和
皂化值
的区别
答:
1、定义和含义:皂化价是指一克脂肪或油脂所需的氢氧化钠的毫克数,用于完全皂化其脂肪酸成为皂
。皂化值高,表示油脂或脂肪中的脂肪酸含量高。而皂化值则是指单位脂肪或油脂量所需要的氢氧化钠或氢氧化钾的毫克数,用于完全皂化脂肪酸。2、应用领域不同:皂化价主要应用于肥皂和油脂生产中,用于控制...
皂化值名词解释
生物化学
答:
皂化
的
解释
[saponify] 使(如脂肪或脂肪酸)转化为肥皂 词语分解 皂的解释 皂 à 黑色:皂靴。不分皂白(喻不问是非)。 差役 :皂隶(古代贱役,后专以称衙门里的差役)。 白 部首 :白; 化的解释 化 à 性质 或形态 改变 :变化。分化。僵化。教(刼 )化。熔化。 融化 。潜...
生物化学
名词解释
答:
7. **脂质的奥秘**:脂肪酸是脂肪的基本单元,分为饱和与不饱和,如必需脂肪酸。脂质的品质由
皂化值
、碘值等指标衡量,如抗氧化剂防止油脂氧化。8. **脂质的运输与结构**:乳化是不相溶液体的分散,油脂的品质与透性系数相关,如通道蛋白允许物质穿越脂双层。9. **蛋白质的结构与功能**:一级...
酸碱滴定法
名词解释
答:
酸碱滴定法在工、农业生产和医药卫生等方面都有非常重要的意义。三酸、二碱是重要的化工原料,它们都用此法分析。在测定制造肥皂所用油脂的
皂化值
时,先用氢氧化钾的乙醇溶液与油脂反应,然后用盐酸返滴过量的氢氧化钾,从而计算出1克油脂消耗多少毫克的氢氧化钾,作为制造肥皂时所需碱量的依据。
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