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直接滴定法测定还原糖计算
还原糖测定方法
答:
样品经除去蛋白质后,在加热条件下,
直接滴定标定过的碱性酒石酸铜液,以次甲基蓝作指示剂,根据样品液消耗体积,计算还原糖量
。3 试剂 3.1 碱性酒石酸铜甲液 称取15g硫酸铜(CuSO4•5H2O)及0.05g次甲基蓝,溶于水中并稀释至1000mL。3.2 碱性酒石酸铜乙液 称取50g酒石酸钾钠及75g...
直接滴定法测定还原糖
答:
直接滴定法测定还原糖如下:还原糖的测定方法如下:
还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法
。基本简介原理在加热条件下,以次甲基蓝为指示剂,以已除去蛋白质的被测样品溶液,直接滴...费林试剂甲液:称取15g硫酸铜及0.05g次甲基蓝,溶于水中并稀释至1L。费林试剂乙液:称取50g...
还原糖滴定
时超过24ml时怎么
计算
含量
答:
5、计算还原糖的摩尔数。
还原糖的摩尔数等于滴定液的摩尔数除以还原糖的化学计量数n,即N(R)=N(C)/n
。6、计算还原糖的含量。还原糖的含量等于还原糖的摩尔数除以还原糖的质量,即C(R)=N(R)/m(g)。
用
直接滴定法测定
食品中的
还原糖
是如何进行定量的
答:
通过利用标准葡萄糖溶液对所用酒石酸铜溶液进行标定,计算出还原糖系数,
再用公式 X=[m1/(m2*V*1000)/250]*100 计算出试样中还原糖的含量
。其中 m1 就是还原糖系数。用标准葡萄糖溶液标定的原因是因为葡萄糖本身就是还原糖,且其他糖类物质最后还是 疏解为最简单的葡萄糖参与各种反应 ...
还原糖检测的
原理
答:
直接滴定法测还原糖
1、实验原理 实验经除去蛋白质后,在加热条件下,以亚甲基蓝为指示剂,滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液(用还原糖标准溶液标)根据样品液消耗体积
计算
还原糖含量。2、实验药品与试剂 硫酸铜、亚甲基蓝指示剂、酒石酸钾钠、氢氧化钠、乙酸锌、冰乙酸、亚铁氰化钾、葡萄糖、氢氧化钠...
还原糖的测定
方法
答:
测定方法
有很多,比较经典的是“
直接滴定法
”。主要步骤为试样制备、碱性酒石酸铜溶液的标定、试样溶液预测、试样溶液测定和分析结果
计算
。其中试样溶液是先预测后测定,共做了两次滴定。试样溶液预测是用瓶口分配器移取碱性酒石酸铜甲液5.0mL和碱性酒石酸铜乙液5.0mL于150mL锥形瓶中,加水10mL,加入...
食品中
还原糖
含量
的测定
答:
食品中
还原糖
含量
的测定
方法有如下:1,酸碱滴定法。原理为样品中还原糖与酒石酸钾钠铜反应,生成红色的氧化亚铜沉淀,二价铜全部被还原后,稍过量的还原糖把次甲基蓝还原,溶液由兰色变为无色,即为滴定终点,根据样液消耗量可
计算
出还原糖含量。2,
直接滴定法
。原理为碱性酒石酸铜甲、乙液等量混合,...
直接滴定法
加入玻璃珠的目的
答:
直接滴定法
通过加入玻璃珠,可以
计算还原糖
量。吸取碱性酒石酸铜甲液及乙液各5.00ml,置于150ml锥形瓶中,加水10ml,加玻璃珠2粒,从滴定管中加入比预测时样品溶液消耗总体积少1ml的样品溶液,通过去除玻璃球计算出还原糖量。
还原糖的测定
方法步骤
答:
5、
计算
:根据
滴定的
消耗体积和反应方程式计算样品中
还原糖
的含量。比色法:1、样品处理:将待测样品研磨成粉末,加入适量水,摇匀。2、提取:将样品液过滤,收集滤液。3、反应:在滤液中加入斐林试剂,摇匀。加热至沸腾后等待一分钟,再以每分钟一滴的速度滴加碱性酒石酸铜溶液。4、比色:在540nm...
还原糖的测定
答:
还原糖
常用
的测定
方法有
直接滴定法
、高锰酸钾滴定法和比色法。含有醛基或酮基的糖,在碱性条件下可转变成非常活泼的烯二醇结构,具有一定的还原性,可被弱氧化剂氧化成相应的糖酸。这类糖称为还原糖。单糖均是还原糖,双糖中的乳糖、麦芽糖也具有还原性。直接滴定法原理 在加热条件下,以次甲基蓝...
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