00问答网
所有问题
当前搜索:
石灰变蛋做法与配方
民间灰包蛋配料
变蛋配方
答:
做法:
1、先将清水倒进锅内,并投入茶叶、碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里
。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。2、将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里,鸡蛋沾匀灰后,捞出滚上谷糠或锯末,随即装入缸里,加盖密封。春、秋季节需7天左右,夏...
怎样做
变蛋
的
配方
怎样做变蛋
答:
1、配料:石灰粉、纯碱和鸡蛋
。2、纯碱1斤,先用热水化,倒入5斤石灰粉,多次少量的加入清水,具体要用多少水,没有确切比例,最终搅成细糊状。至于它的浓稠度,可以拿鸡蛋试一下,丢进鸡蛋,鸡蛋半浮在石灰中就可以了。3、拿一个木板,斜靠在铁锅上,给鸡蛋做一个跑道,再撒上锯末,用来增加石...
用鸡蛋做的
变蛋
怎么做(配料带
做法
)具体数是多少?哪位大神给个具体
配方
...
答:
变蛋技术
一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤
。以上用料可变60个鸡蛋。二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。三、操作过程:将鲜蛋放入盛...
一斤
石灰
三两碱包
变蛋
怎么做啊?
答:
1、首先准备石灰粉和碱面,比例为一斤石灰三两碱
。在操作的时候,一定要戴上口罩和手套,最好戴上护目镜,因为石灰和碱都有很强的腐蚀性,千万不能接触到皮肤。2、将碱面用热水化开。3、接着加入石灰粉,然后多次少量加入清水,直至搅成细糊即可。随后往锅中丢入几个鸡蛋,鸡蛋能半浮在石灰中,就...
变鸡蛋怎么做的
答:
一、选蛋 选用鲜鸡蛋保证新鲜完整,无破损,洗净自然晾干。二、用料 以80枚鸡蛋为例:生
石灰
1公斤、纯碱0.35公斤、食盐35克、茶叶5克、谷糠或锯末适量、黄泥适量 三、制浆 1. 准备一锅清水,在清水内投入茶叶、碱、盐,适量煮20—30分钟。2. 等锅内汤汁稍微冷却,捞出残渣。将汤汁倒入生石灰,待...
变蛋
的制作方法
和配方
答:
变蛋
的制作方法
和配方
:用料:鸡蛋50个、
石灰
500克、食用碱100克、草木灰100克、侧柏叶30克、盐1~2克、花椒5克、八角5克、红茶叶5克、水1500毫升、木屑3~4斤。步骤:1、锅中加入盐1~2克,花椒、八角、红茶叶各5克,加水1500毫升左右,开火烧水。2、水开后再煮3分钟,然后将锅中料水晾凉...
一斤
石灰
三两碱包
变蛋
答:
一斤石灰配三两碱,包制
变蛋
的步骤如下:原料准备:- 石灰粉 - 碱面 - 热水 - 鸡蛋 所需工具:- 口罩 - 手套 - 护目镜 - 铁锅 - 木板 - 锯末 - 塑料袋 制作步骤:1. 按照比例称取石灰粉和碱面,一斤石灰搭配三两碱。在操作过程中,务必佩戴好口罩、手套和护目镜,以防止
石灰和
碱对皮肤...
用
石灰
怎么做皮蛋
答:
材料:鸭蛋、皮蛋粉、茶叶、水、塑料袋适量 制作方法:1、鸭蛋清洗干净,控干水分。2、茶叶加水煮开,控出茶渣,茶水晾透。3、将茶水与
变蛋
粉搅拌均匀。4、放入鸭蛋均匀的包裹住。5、裹好的鸭蛋放在塑料袋中,装在塑料袋里,放阴凉处,不要直接接触地板和墙面。6、10天左右清洗干净,即可食用。
制作
变蛋
的
配方
比例
答:
制作
变蛋
的
配方
比例如下:一、材料准备 1. 鸭蛋若干个。2. 生
石灰
若干。3. 水适量。二、制作方法 1. 将生石灰加入适量的水中,搅拌均匀,制成石灰水备用。2. 将鸭蛋逐个裹上石灰水,确保每个角落都被覆盖。3. 将裹好石灰水的鸭蛋放入密封的容器中,静置几天至一周左右(具体时间根据当地的气候而...
做
变蛋
要多少碱面,该怎么添加?
答:
3、一定要等石灰胡放凉后,再放鸡蛋,不然石灰糊太热,鸡蛋就被直接烫熟了,就没法再制作
变蛋
了。总结:通过以上的分析,我们知道了做变蛋放多少碱面,就是按照
石灰和
碱面5:1的比例放的,把碱面放锅里加水烧开,再放入石灰粉,搅拌成细腻的糊状,等到放凉后,把鸡蛋放进去裹均匀,再裹上一层锯末...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
石灰变蛋绝密配方
一斤石灰配多少碱和水做变蛋
正宗河南变蛋配方
一斤石灰三两碱包变蛋
河南五香变蛋详细配方
河南变蛋的正确配方
生石灰草木灰制作皮蛋
纯草木灰皮蛋的制作方法配方
变蛋的10个简单做法