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简单自制冰淇淋的做法
家里有冰箱,试试这5款
冰淇淋
,附万能
制作
公式,再也不用出去买
答:
1、将蛋黄,白糖依次倒入碗中,加几滴柠檬(去腥),用打蛋器搅拌均匀
。2.牛奶小火加热到边缘冒细泡(一定要注意搅拌,不能糊底了),然后将蛋黄液倒进来,边倒边搅拌(需少量多次的加入,防止蛋黄烫熟成蛋花)。直到到冒泡即可关火,然后倒入大一点的容器里,放凉备用。3.淡奶油打发到有小尖角,...
在家怎么
自制
超美味的
冰淇淋
呢?
答:
做法:1.将黑巧力切碎后,加入10g淡奶油,隔水加热融化准备等下用 2.100g淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用
3.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,用打蛋器将蛋白打至湿性发泡 4.在打蛋白的同时,将白糖放入锅中,加入15毫升清水,煮至115度,慢慢加入蛋白中,边加边打发,一直打到干性发泡 5.将打发好的...
冰淇淋
如何
制作
答:
1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;2、另取一只大碗
,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;5、...
自制冰激凌
怎么做冰淇淋
答:
制作方法 1.
往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀
,这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。2. 另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,...
自己家的
雪糕
怎么做?
答:
做法:
1、把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火
,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。3、把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。4、快速的翻炒均匀就可以了,翻拌好的...
自制
健康美味
冰淇淋
答:
自制
健康美味
冰淇淋
准备材料:纯牛奶600g、糯米粉45g、奶粉120g、淡奶油1200ml、炼乳80g、喜欢的果酱适量、黑巧克力400g、白巧克力200g、草莓粉适量、椰子油20g*3、榛子仁适量操作步骤:1.将牛奶,奶粉,糯米粉倒入不粘锅中熬到粘稠状态,装出备用。2.将牛奶糊过筛至细腻顺滑状态,封保鲜膜放冰箱冷却。3.准备好淡奶...
如何
制作简单的雪糕
?
答:
做法
:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7,即打蛋器有明显纹路,有一定流动性。如果是第一次做,建议低速打,因为奶油少,会很快打发掉。然后加入酸奶,搅拌均匀。将你喜欢的水果加入
冰淇淋
模具中。倒入
雪糕
液,然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下,雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。3.牛奶...
制作冰淇淋的
过程怎么写?
答:
自制冰淇淋的用料:淡奶油135克、鸡蛋2个、白砂糖20克、纯牛奶50克、白醋5滴、盐1g、奥利奥饼干3片、樱桃2个。
自制冰淇淋的做法
步骤1:准备食材。 步骤2:奥利奥饼干擀成碎。 步骤3:蛋黄蛋清分离,蛋黄中滴几滴白醋,加入10克白砂糖,打蛋器低速拌匀。 步骤4:小火煮牛奶,冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液,不停搅拌。
自己在家怎样做
冰淇淋
?
答:
帕斯诺推荐牛奶
冰淇淋的做法
:一、牛奶冰淇淋 原料配方:鲜牛奶500g、奶油12.5g、白砂糖150g、蛋黄100g、食用香草精微量(可以不放)
制作
方法:1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打(我是用食物料理机的干磨杯磨的冰糖粉,过筛后加入,比较好溶解);2、把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,...
4种
自制冰淇淋的做法
答:
做法
:1、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀,小火至糖完全融化 2、然后加入牛奶继续加热拌匀,煮热拌匀、关火,放凉备用 3、淡奶油轻度打发,取一半与冷却好的奶浆充分混合,之后再与剩余的一半混合均匀 4、将混合好的液体过滤一下倒入
冰淇淋
机,搅拌半个小时 5、再放入冰箱冷冻,一个小时后再搅拌...
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