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米和面粉哪个营养更高
米和面的营养价值
有什么不同?
答:
2.在蛋白质方面:面粉所含的蛋白质要比大米高
。大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
面食和
大米哪个营养高
答:
面粉高
。《中国食物成分表》中的数据显示,跟同等重量的大米(稻米)相比,面粉(标准粉)的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、铁、硒等大多数的营养素含量要高一些,其中,膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在锌含量上,大米略高一点。在蛋白质方面,面粉含量...
是吃米饭
营养价值高
还是吃面食
的营养高
答:
在这一点上来说,
面粉优于大米是千真万确的
。小麦中含有较多的维生素B1,以面为主食的人不容易患脚气病;大米中这种维生素的含量只有小麦的一半左右,如果副食吃得少,容易发生维生素B1的缺乏。�二次大战后,日本受到西方文化的强烈影响,面食的摄入量不断增加。许多人认为,小麦的蛋白质含量高...
米和面哪个更
有
营养
答:
唯独面粉比米粉多了维生素A
,维生素 A是脂溶性的,要在油脂中溶解被吸收才可以。因此,吃米饭的话,不需要太油腻;而吃面粉的话,要多一点油,才可以帮助VA的吸收,否则就体现不出面粉的优 势了。最后说矿物质。铁和钙是米饭和面粉中共同的好东西,除此之外,大米还比面粉富含磷,磷不算金属,但...
大米和面粉哪个营养价值更高
些?
答:
大米营养
素种类有24种。
面粉营养
素种类仅有19种。大米在营养素种类方面比较全面。二者热量相当,但是
面粉的
蛋白质含量要高出大米很多。总之,
大米和面粉
在营养方面各有利弊,因此,二者都是很好的主食。不能说
哪个
就绝对强过哪个。
面粉和大米哪种营养
好一点?
答:
8克,而吃
面粉
每天可获得蛋白质82.5克。假如吃
大米的
人将每天膳食的三分之一改为面食,即750克大米中的250克换成面粉,那么每天可多获得9克的蛋白质,比吃一个鸡蛋所得的蛋白质还多。面粉中含有的B1、B2等维生素也比
大米高
。所以,就
营养价值
来说,面粉要比大米高,多吃面食有益于身体健康。
米和面哪个营养
答:
面稍微高于米;而在淀粉和维生素含量上,米的比例则较高。但是,各自
的营养
成分在含量上的差异并不是特别显著,所以在日常生活中应均衡摄取
米和面
。无论是米还是面都应根据个人需求和身体状况选择食用。重要的是多样化饮食,保证营养均衡。只有综合摄取各种食物,才能满足身体对多种营养素的需求。
吃面食好,还是吃米饭好?
答:
阿弥陀佛。对于想减肥的人,肯定是吃米饭好。同样的重量,面
的营养价值
比米高很多。我以前在学习吃烧饼、面条,一个星期重五斤,后来选择吃盖浇饭又瘦下来了。对于原本很瘦的人,应该吃面的。不论吃米还是吃面,最好都不吃肉。不杀生从不吃肉开始,因为没人吃就没人杀了。
米和面哪个更
有
营养
答:
2、从维生素上来说:小麦中含有较多
的
维生素B1,因此以面食为主食的人是不容易患脚气病的;3、从矿物质的含量来说:
面粉
在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势,而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹;4、从酸碱平衡来说:精白米面都是成酸性食物,但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以...
吃面好还是吃米好,那个
营养高
一些
答:
在蛋白质方面,虽然面
的
蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物
价值
在常见谷类中较高。在维生素方面,以前生活水平低、副食很少,吃米确实容易患
营养
缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换...
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