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米酒做馒头方法窍门
酒酿
发面的
方法
答:
1、第一步将面粉,酒酿,水搅拌一起,揉成面团。2、放旁边发醒3小时
。3、时间到后排气,如下图所示。4、用手将面团揉成长条。5、用刀切成小剂子。6、放蒸锅里蒸15分钟。7、15分钟后即可取出,这样酒酿馒头就做好了。
怎么用甜酒发酵
馒头
面
答:
甜酒发酵
馒头的做法
:一、准备好面粉、甜
酒酿
、白糖,甜酒酿用糯米和甜酒曲发酵两三天就成了。二、面种的发酵:一斤面粉,用大约2-3调羹的稠甜酒(渣子连水25g)。这个甜酒放盆里,加少许水,撒面粉,面粉的量为盖住水面即可,再撒些许白糖到面上。20度室温,用了一夜时间,到次日液面冒泡泡 三、...
怎样用
米酒
发面
做馒头
答:
步骤:1、准备好面粉、
酒酿
。2、准备好火腿肠和香葱。3、酒酿倒入面粉中,加入适量温水。4、拌成絮状。5、和好成光滑面团。6、微波炉叮开一碗水,面盆放在碗上,放在微波炉中发酵。水凉,取下面盆,将水加热,重新放好面盆继续发酵。7、取出面团,排出空气。8、取1/3面团,用火腿肠做了4个肠仔...
如何用
米酒
发酵
做馒头
答:
制作
步骤:1、黑麦加入甜
米酒
,奶粉, 以及高筋粉,还有盐。2、加了几片晒干姜片切碎一起拌入, 不加可以忽略比步骤。3、揉成黑麦面团, 揉好的面团盖上保鲜膜发酵, 大约2-3.5小时发酵2倍大。4、发酵好的面团需取出排气。5、发酵好面团内部组织。6、从盆里取出揉搓排气, 果干同时揉进面团,...
醪糟馒头
怎么做?
答:
【
酒酿馒头
】主要食材:面粉500克,酒酿350克,酵母粉5克。【具体
做法
】1、准备3种食材,普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿,固体液体混合重量是350克。2、将酒酿倒进迷你破壁机,将酒酿打成细腻的米糊状。迷你破壁机可以打豆浆、打米糊、打果汁,可以自动清洗,适合一人食,小巧不占...
酒酿
如何发面蒸
馒头
呢?
答:
米酒馒头的做法
1、面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和
酒酿
一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团。(注意:也就是到了面粉都成团的时候,再添加一些水,这时面团稍有些粘手,不用怕,继续揉一会就不粘了,或者手上少扑点面粉也行);2、面团盖上湿布,放于...
用
米酒做馒头
的
方法
答:
用
米酒做馒头
的
方法
。自制的米酒2勺,用碗装好。用温开水化开食用小苏打,用碗装好,小苏打是用于蓬松的,可以放少量。把甜酒和小苏打水倒进去,先用筷子搅成絮状,然后用手揉面。揉成相对光滑的面团之后,用保鲜膜封住。将面团放至温暖处待发酵即可。添加面粉揉团,上蒸锅蒸20分钟就可以啦。
怎样用酒糟发面蒸
馒头
?
答:
准备材料:酒糟一汤匙、小麦面粉300g、盐5g、水100g
制作
步骤:1、酒糟,就是家里做的
米酒
,吃到最后罐底剩下的白色稠液体,取一汤匙。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c331a7d753f144c510fd8f9a1c5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn....
醪糟馒头
是怎么做的?这种食物最简单
的做法
是什么?
答:
一、制做流程 1、食物:小麦面粉500克、
醪糟
200克、生鸡蛋一个2、我是用自己家做的醪糟,可以买,农贸市场都是有卖,最好是买那类装散的,把醪糟舀出一点,放到多功能料理机中打碎,还可以不打碎,仅仅
做出的馒头
并没有那麼光洁,但是口味全是一样的。3、盆中添加500克小麦面粉,打进一个鸡蛋...
酒酿馒头
的详细
做法
和配方
答:
酒酿馒头的做法
和配方如下:用料:酒酿300克、中筋面粉600克、猪油25克。1、先提前准备好酒酿,放冰箱要冷藏两个星期以上,这样酒的浓度高。2、我们先取300克酒酿,米和酒汁一起放在破壁机中搅拌打碎,打到看不见米粒就可以了。3、接着我们来和面,600克中筋面粉、300克打好的酒酿,用筷子搅拌成...
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