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米酒是什么酒
什么是米酒
答:
米酒,又叫酒酿,甜酒
。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米,所以也叫江米酒
。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”
。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,...
米酒是什么
答:
米酒,又叫酒酿,甜酒
。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米,所以也叫江米酒
。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”
。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,...
米酒
和曲酒的区别
是什么
?
答:
1、米酒:指以大米为原料做的酒,又叫酒酿,甜酒
。古人叫“醴”。有发酵酒(即常说的米酒、醪糟)和蒸馏酒(如小曲米酒) 。2、
曲酒
:指用曲发酵的酒,多为蒸馏酒(白酒),川贵一带习惯这样说。二、曲酒的种类:曲酒就是加“酒曲”制作出的酒 。1、麦曲,主要用于黄酒的酿造;2、小曲,主要用...
黄酒和
米酒
的区别
答:
黄酒和
米酒
的区别 说到酒,相信大家一下会列举出好多,如白酒、黄酒、米酒等等。 在众多东方特色酒中,除了白酒外,“黄酒”和“米酒”当属最具知名度的其中两种。这两种酒之间有啥区别?今天,就和大家聊聊这个话题。 米酒和黄酒有啥区别? 1、用料不同 米酒,又叫酒酿、甜酒,是用糯米酿制而成的酒;黄酒,在南方以糯...
米酒是什么
答:
米酒又叫酒酿,甜酒
。米酒是用大米作为原料,多用糯米,使用甜酒发酵曲保温发酵制作而成,酒精度低,味道偏甜。
高粱酒、
米酒
、白酒它们有
什么
区别啊?
答:
米酒是
酿造酒,白酒是蒸馏酒,糯米酒常被作为调味料。白酒包括高粱酒、玉米酒、青稞酒等等,白酒是我们国家蒸馏酒的总称。米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
米酒
指的
是什么酒
?和黄酒是一样的吗
答:
米酒,又称甜酒、甜
曲酒
和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)...
醪糟和
米酒
有啥区别?
答:
还有就是这两种酒它的用途是不一样的,比如说这个
米酒
。米酒它也被称为是的白酒,它可以用来做鱼。这个米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味儿,所以说可以用作调味料来进行使用,但是这个醪糟就不能够在做鱼的时候加进去。三、发酵时间不同 还有就是这两种酒品,他们的发酵时间是不一样的,比如说...
酒酿和
米酒是
一回事吗?
答:
是同一种东西的不同叫法。甜酒、清酒、黄酒等都属于米酒,但大多数人认为的
米酒是
甜酒曲发酵而成的,口味较淡,酒精度数低,很多地方说的米酒就是甜酒、酒酿、醪糟。
米酒
还可以
叫什么酒
?
答:
米酒,酒酿又名醪糟,是南方常见的传统地方风味小吃。
主要原料是江米,所以也叫江米酒
。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”
。在南方,米酒,又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。
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