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粗米线是什么做的
米线是
用
什么
材料做出来的
答:
米线是大米做的米制品
。
米线是以直链淀粉
含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线:米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性...
米线是
用
什么
材料
做成的
?
答:
米线是用直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
米线是什么
材料
做的
米线做法
答:
1、米线的原材料是大米
。2、米线做法:取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时,用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀,加入米浆和匀,适量补充35度温水,和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟,绞碎后再放入米线机挤丝,然后入蒸箱复蒸,蒸完熟化、包装、...
米线的
原料是怎么
做的
答:
米线,
是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状
。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后...
米线是
用
什么做的
答:
米线是由大米碾碎成粉状
,
用面和米粉掺在一起形成比例调好
,用压米线的机器压出来的条形的就是米线。最出名的莫过于云南米线,也是当地的特色小吃。压出来的米线有粗有细,可以根据自己的需求做不同粗细的米线。压出来的米线要经过晾晒,晒干之后备用。再煮之前,需要先用水泡开,这样的米线就比较筋道...
米线是
用
什么做的
?
答:
米线是选用
优质大米
经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是
大米经过发酵后磨粉制成的
,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到...
米线
到底是糯米
做的
还是普通大米做的?
答:
米线一般是用糯米或者普通大米加工而成的。在云南、贵州等地,一般采用糯米制作米线,所以在当地的
米线的
口感会比较润滑、柔软,并带有香甜的口感。而在江浙一带,一般采用普通大米制作的米线,口感则较为筋道、Q弹,适合煮汤或拌凉菜。不过,现在市面上的米线种类繁多,也会有添加淀粉或其他材料的情况,...
米线
用
什么做
出来的
答:
1、
米线是
用大米和面粉制作而成的。2、先将大米磨成粉状,大米和面粉按照既定比例加水调制好;然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线;紧接着要将米线放在阳光处晾晒;晒干后备用,需要注意的是,米线下锅煮之前,需要先在水里浸泡一段时间,泡过的米线味道更为筋道。
米线是
用
什么做的
答:
米线,作为中国传统的特色食品,历史悠久,深受人们喜爱。其制作过程主要原料是大米粉。以下是详细解释:1. 主要原料:大米粉。大米是人们日常饮食中的主食之一,将大米碾磨成粉末状,就是制作
米线的
关键原料。大米粉质地细腻,富含淀粉,加水搅拌后具有良好的可塑性,经过加工可以形成线状的食品。2. 制作...
米线是什么做的
啊?
答:
米线是大米做的。米线是
大米做的米制品
。
米线用米制成
,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中。
米线是以直链淀粉
含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。营养价值 ...
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