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粤菜豉汁盘龙蒸白鳝
豉汁蒸盘龙
鳝做法
答:
2、宰净,用热水烫洗去潺液,从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀,背骨断但腹不断,洗净沥干水分。3、入料头(生熟蒜茸,姜末,椒末,陈皮末),调入味料(
豉汁
,盐,味精,白糖,香油,深色酱油,生粉)拌匀。4、味的
白鳝
摆放圆碟中造型(盘蛇般),剩余味料铺放在鳝身上,下少许油,用大火
蒸
约8分钟至刚熟,...
豉汁盘龙
鳝-
蒸白鳝
的做法
答:
1、 配料:
白鳝
一条约1斤半、豆
豉
75克,葱一段,姜一小块,蒜两瓣,料酒20克,蒸鱼豉油30克,蚝油15克,生抽酱油20克,糖一小勺,鸡精一小勺 2、 将宰杀好的白鳝清洗干净,白鳝全身很滑,很难操作.在热水中微烫一下,马上捞起,用刀刮掉粘液和鳞片 3、 从白鳝背部入刀,每隔1cm切一刀,从头部开...
豉汁
蟠龙
鳝
(粤)制作方法
答:
在上方摆放姜片,然后放入蒸笼,用旺火蒸约10分钟,直到鳝鱼熟透
。取出后,移除葱段和姜片,将原来的酱汁过滤回锅中,烧开后用湿淀粉勾兑成薄芡,淋在白鳝上。最后,撒上葱花,将热油烧热,浇在葱花上,再撒上香菜叶,一道美味的豉汁蟠龙鳝便完成了。
豉汁蒸白鳝
做法二
答:
想要尝试制作一道美味的
豉汁蒸白鳝
?这是一道简单但口感极佳的菜肴。首先,你需要准备以下原料:一条大约500克的白鳝,两个蒜瓣,半个红辣椒,一汤匙豆豉,适量的葱,以及一些调味料如盐、糖、淀粉、老抽、绍酒和胡椒粉,以及少许姜末。制作步骤如下:先用热水将白鳝烫过,去除鳃和肠,然后仔细洗净白鳝...
豉汁蒸白鳝
做法
视频时间 00:44
豉汁盘龙
鳝的家常做法大全怎么做好
答:
豉汁盘龙
鳝的做法 1.配料:
白鳝
一条约1斤半 豆豉75克,葱一段,姜一小块,蒜两瓣,料酒20克,蒸鱼豉油30克,蚝油15克,生抽酱油20克,糖一小勺,鸡精一小勺 白鳝我从小就很爱吃.百度一下:白鳝即
鳗鲡
鳗鲡(mán lí)鳗鲡科 (Anguilla japonica Temminck et Schlegel) ,是一种降河性洄游鱼类,...
广东
豉汁蒸白鳝
的做法 广东豉汁蒸白鳝的做法介绍
答:
刮去滑潺(当刂)开肚,取出肠脏后洗干净,再切件。5、咸菜用清水略浸约五分钟,切条状后飞水,煮沸
豉汁
。6、起镬,落油二茶匙,洒入酒,倒入咸菜,加调味料略炒二分钟,铲起垫于碟底。7、将
白鳝
放于咸菜上面,淋上煮好的豉汁,待镬内水滚之后,放入镬内,用猛火隔水
蒸
约十分钟即成。
蒸盘龙
鳝的做法,蒸盘龙鳝怎么做好吃,蒸盘龙
答:
适量 糖 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 米酒 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 步骤 1.
白鳝
1条。2.切好!记得不要切断啊!3.
豉汁
(姜蒜葱,豆豉,果皮,蚝油,糖,胡椒粉,生抽,米酒)捞匀 4.
蒸
15分钟 5.完美出锅!小贴士 注意:将白鳝宰杀,去清内脏,洗净后原条切段,每段约2厘米长,置于碟内。
豉汁蒸白鳝
怎么做好吃
视频时间 00:44
广东
豉汁蒸白鳝
的做法
答:
广东
豉汁蒸白鳝
的做法:主料:鳝鱼1条、豆豉适量。辅料:姜1块、葱花儿2条、香菜2条、大蒜2片。步骤:1、将白鳝鱼洗干净再切段,用食盐抹匀腌制五分钟。2、将豆鼓稍稍剁一下入味,放入盘内抹匀,放姜片,少许油。3、锅内水烧开再放鱼,隔水蒸十分钟即可!4、将这些香料切好(姜蒜切末、香菜、...
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