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精白米和大米有什么区别
大米
、糙米、
精白米和
胚芽米
的区别是什么
?
答:
大米就是稻米,它是一种比较泛的称呼,包括粳米、籼米和糯米等不同品种。
通常所说的大米是指白大米,也就是精白米
。但实际上,糙米、胚芽米和精白米都属于大米的范畴,只不过它们的加工程序不同,导致了营养价值有所区别。谷子的构成可以简单分为外壳、种皮、胚芽和胚乳等四个部分。这四个不同部分所...
有机
大米与
普通
大米的区别
在哪?
答:
大米主要分 普通
大米 有
机大米 胚芽米 普通大米就是经过精加工的,去掉所有的种皮和胚,只保留胚乳,经过多次抛光、打蜡等工序,显得格外晶莹剔透,口感也很顺滑。但是,营养几乎全无,基本上就是淀粉 高糖,值得关注的就是 超市销售的普通大米也叫
精白米
,存在很多打蜡、染色、添加等不安全因素,...
糙米饭和
白米饭的区别
答:
糙米
和大米有什么区别
?A:
精白米
是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的,它看起来雪白细腻,吃起来柔软爽口,但营养成分却大量流失,剩下的就主要是淀粉和碳水化合物,糙米含有的营养物质主要在外层的组织里面,可以起到减肥美容的作用,还能瘦身。糙米都有哪些瘦身功效?A:糙米可调节不饱和脂肪,加速肠道蠕动...
蒸谷米
与
普通
大米有何区别
?
答:
1、出饭率高
。在米饭干烂程度相同的情况下,出饭率比同等质量的白米高出37-76%。2、营养价值很高。稻谷经水热处理后,皮层内的维生素、无机盐类等水溶性营养物质扩散到胚乳内部,增加了蒸谷米的营养价值。3、耐储藏。稻谷蒸煮后,大部分微生物被杀死,减少了虫害侵蚀;米酶失活,丧失了发芽能力,...
糙米
和大米的区别是
差在哪里
答:
1、加工程度:糙米是稻谷经过初步加工,仅去除谷壳后的产物,保留了胚芽和内皮,而大米则是糙米继续加工,去除胚芽和内皮后得到的,也就是所说
的精白米
。2、营养价值:糙米在营养价值上优于大米,因为含有更多的膳食纤维、维生素B群和多种矿物质,糙米的钙含量
是大米的
1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素...
日本
的大米
(精米)分为:
白米
/无洗米/玄米/7分/5分/3分,怎样对应我们所理 ...
答:
无洗米就
是
不用洗就可以用,方便懒惰的人。玄米就是把稻谷发芽的部分也保留着
的大米
,据说营养比
白米
丰富。一般日本人选购白米。无洗米会比白米贵100日元(5KG装)。玄米的消费者大多是上年纪的人。精米にする?是指是否加工成白米。玄米のまま?是指是否保留玄米的原样,不进行深加工成白米。
精白米是什么
米
答:
白米是
稻米经过精制后的一种米。由于白米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序,
白米的
营养价值要低于其它精制米。不过就口感与香味而言,绝大多数人认为白米胜过其它精制米 如:糙米、胚芽米等,所以人们大都愿意挑选白米食用。
糙米
和大米是
不是同一品种?只是糙米是没经过精加工的大米?
答:
我们平常吃的雪白柔软
的米饭
,叫做
精白米
,它是在加工过程中经过精磨、去掉
大米
外层部分得到的产品。相对于精白米而言,脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都...
米都
有哪些
?
答:
稻米中氨基酸
的
组成比较完全,蛋白质主要
是米精
蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,
米饭
都是必不可少的。 稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类;按加工精度
不同
可分为特等米和标准米;按产地或颜色不同可分为
白米
、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;按收获季节可分为早、中、晚...
煮白粥用
什么米
好?
答:
大米
按加工程度可分为糙米、胚芽
米和精白米
。糙米保留了稻谷的全部营养成分,膳食纤维含量高,口感较粗糙;胚芽米保留了稻谷的大部分营养成分,膳食纤维含量也较高,口感比糙米更加细腻;精白米经过了碾磨,去除了谷壳、胚芽和麸皮,口感细腻,但营养成分也有所流失。因此,
不同的
人群应该根据自己的喜好和...
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