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糖放多了是不是会苦
熏酱唐
多了是不是苦
阿
答:
有苦味可能是在熏酱食物的时候,糖放的过多,或是熏的时间过长引起的,糖放多了,熏蒸时就会有苦味
。熏,是原料经过卤或酱、煮、蒸熟后,放入熏锅内,用糖或茶叶、果木枝、硬木司法厅加热生成的烟熏至火红色。其成品特点是色泽红润,熏香浓郁。具体操作方法是:将原料摆在熏箅子上,放入干锅内,将...
为什么我弄糖醋排骨
会苦
,
是不是糖放多了
。
答:
苦的原因可能是糖放早了,醋的时间长并不影响口味。糖烧糊了的话,会变的很苦
。所以做糖醋排骨的时候,糖放的时间要尽量滞后,而且要用小火焖 33 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 新浪微博 QQ空间 举报 收起 恋人的蜜语吹过 2020-02-03 恋人的蜜语吹过 采纳数:1 获赞数:6024 ...
煮豆馅冰
糖放多了
能苦吗
答:
冰糖放多了不会苦
,只有糖精放多了反而更苦,煮豆馅时,红豆在煮之前需放在清水中浸泡,这样可以浸泡出红豆本身的苦涩味,红豆苦味是因为红豆皮里有一种苦味物质,适当进行脱皮处理,苦味就会减少。
蒸馒头
糖放多了苦
答:
因为抑制酵母菌的繁殖。馒头是中国传统面食之一,也是一种用发酵的面蒸成的食品,当蒸馒头
糖放多了苦
是因为抑制酵母菌的繁殖,这样会影响发酵,且蒸出来的馒头带苦味儿。
糖太甜会不会觉得苦呢
答:
甜过头了
就会苦
,就像雪糕,如果
糖放多了
,就变成苦的了
做菜时炒糖色总是
发苦
,是因为
糖放多了
吗?
答:
火候过大,就会导致油温上升,从而导致糖色
发苦
。而且炒糖色的油一定不能放太多,如果
放太多就会
粘附在
糖
液的表面上,这样不利于观察色泽变化,从而影响对油温的判断白糖炒糖色的时候,一开始糖遇见油,它会凝固,随着一点点的化开就变成糖色了您讲的会粘是因为火温过高了。在入糖炒菜的时候要避免温度...
白糖熏制出的熟食有点
发苦
的味道是怎么了?
答:
糖放多了
,焦了
就会苦
。白糖熏制的方法:准备材料:三黄鸡、卤料(卤制配料:丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒:各1小捏,葱:1根,姜:1块,冰糖:1把,盐:20g,料酒:90ml,酱油:90ml)、葱、熏料(熏制配料:茶叶1大把,白砂糖1大把,...
熏肉 用的白糖 和茶叶比例是多少 白糖
多了会
什么味道
答:
熏肉用的糖和茶叶的比例为茶叶50克:糖3勺,
糖多了
肉熏出来
发苦
。下面介绍做法:准备材料:五花肉1000克、生抽30克、八角几颗、盐30克、花椒十几粒、老抽1勺、高度白酒30克、茶叶50克、糖3勺 制作步骤:1、五花肉腌制 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c103853439ec75df29d13b07ecb8088dd"target...
【2079】
糖放多了会
变苦
答:
可能是我
糖放多了
,也可能是锅内温度太高了,鸡翅入锅时如爆炸一般,锅内油水四溅。熬好的糖汁瞬间变成了黑色,鸡翅也瞬间有些焦糊,我稍微尝了一下变黑的糖,好苦。只好倒掉锅内的油和糖,把鸡翅重新焖煮,最后只能蘸着酱料才吃完。糖从甜变苦,其实是温度过高所致。但是我想到了物极必反,...
豆瓣酱跟
糖
炒出来的菜为什么
发苦
?
答:
这是因为
糖
炒的时间太长的原因的,糖炒的时间太长的话,
就会苦
的
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