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糯米肠蒸爆了怎么办
米肠蒸
着容易爆开
怎么办
答:
在凉水的时候就开始蒸不容易爆。凉水就把米肠放在笼上蒸
,这样就不容易破皮,如果等水开了再放上去蒸就会破皮。在蒸米肠的过程中,米肠内部因为受热会产生大量的蒸汽,气体越来越多而肠衣处于封闭状态,当肠衣承受不住气体的容量时就会爆裂。米肠是东北的美食。制作是在猪肠里卷大米糯米猪血牛肉粒,蘸料...
高压锅能压
糯米
香肠吗?压多久?
怎么
压?我压的时候香肠压
爆了
。
答:
可以,锅内加适量水,
糯米
香肠放盘子里,再放
蒸
架上。高压锅抬阀后二分钟即可。
糯米肠怎么蒸
不会裂
答:
除了扎孔外,还有一些其他的方法可以帮助防止糯米肠破裂。例如,可以在灌制糯米肠时注意不要灌得太满,留出一定的空间供糯米和水分膨胀。此外,
蒸糯米肠
时火候的控制也非常重要,一般来说用中火慢蒸较好,避免火力过猛导致肠衣破裂。最后,选择高质量的肠衣也是防止破裂的关键。如果肠衣质量不好,即使采取...
冷冻
米肠怎么蒸
才不爆
答:
1、解冻后的米肠不要蒸太久,10分钟就可以了,蒸时间太长米肠外衣就容易爆开
。2、若要蒸需要先解冻,米肠在锅里蒸的时间过长,皮外衣会涨破开裂。生的话要蒸一个小时才会完全熟透,熟的蒸十分钟左右即可。除此之外,还可以放入煎锅中煎至两面金黄配上甜辣酱,番茄酱都可以丰富米肠的口感。
糯米肠
为什么一
蒸
就炸呢,也扎眼了,也没灌很满
答:
米熟了体积会变大,就会撑破肠衣,自然就会炸开了~如果你很介意,下次换一家肠衣看看,或许是肠衣本身过薄
糯米肠怎么
做才不会煮破掉~~~
答:
小贴士 在填入
糯米
过程中发现有肠衣洞孔应该避开,或者洞孔两边都系上棉绳,这洞孔就算不大但轻易能看出来的会是
爆肠
的另一个原因。蒸煮好的
米肠
在食用前最好用少许油煎一下让肠表皮酥脆,口感更好 此做法是较清爽不油腻,喜欢重口的酌调,也可另外搭配酱料 一次吃不完的放入保鲜袋冷冻保存 ...
糯米肠
为什么一
蒸
就炸呢
答:
米熟了体积会变大,就会撑破肠衣,自然就会炸开了~
糯米肠怎么
做才不会煮破掉~~~
答:
(2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可。(3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀。(4)将灌好的
糯米肠
放入蒸笼,以中小火
蒸
35~40分钟即可。备注:糯米可用...
糯米肠蒸
1个小时没蒸熟什么原因?
答:
糯米肠蒸
1小时没熟,不知糯米是否提前泡过(糯米要泡三、四个小时);二是往肠衣装糯米的时候,不能装得太满,给大米留出伸开的空间。
糯米肠
应该
怎么
做?
答:
10 手抓住肠衣,把矿泉水瓶倒过来,装入适量
糯米
,可以稍稍用汤匙帮忙往下压,
米肠
就会出现了 11 建议在水槽上方操作,糯米滴落也不怕脏 12 把所有的糯米灌完,尾端打结。用手将糯米前后挤压,调整松紧,让整条都差不多的程度,要维持糯米有点松,看起来有点干扁的样子,
蒸
过之后才不会爆开 13 在...
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