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素炒茄子的做法窍门
炒茄子
如何少放油炒出来又好吃,怎么炒
答:
做法
:1.将
茄子
洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的条2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),然后放入茄丝同
炒
三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤(没汤加水也行,不要太多),汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,翻均匀即成,再撒葱...
长
茄子
怎么做好吃
窍门
答:
第一步:准备食材。长
茄子
一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。第二步:将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。第三步:茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用。第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸
炒
。第五步:煸炒至豆角变软,表面微微起皱。第六步:将茄条放入...
素炒茄子
丝
的做法窍门
答:
1、准备好
茄子
、大葱、蒜还有姜片。2、将茄子切丝,葱姜蒜切末。3、油锅放入葱姜爆香。4、加入茄子翻
炒
。5、加入花椒粉调味。6、出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀即可。
素炒茄子
丝
的做法窍门
答:
练习步骤:第一步:先把茄子去皮。第二步
。清水里放一勺盐,用盐水洗茄子,防止茄子长出来。第三步。先把茄子切片,然后切丝。第四步。青椒切丝,葱切丝,蒜瓣切末。第五步。在锅中加热油,加入大葱,炒香。第六步。炒香,放入茄子,中小火翻炒三分钟,至茄子变软,放入一勺盐。第七步。倒入少许...
清
炒茄子的
家常
做法窍门
答:
做法
如下:1、
茄子
用刀背拍一下,切断,提前用清水泡上一会,水里可以撒少许的盐。把茄子捞出,用手挤去水份。姜切丝蒜切末肉切末。2、锅热倒入土菜油(土菜油是妈妈家的油菜自己压榨的油,特别的香,适合做茄子,土豆,鱼,鸡鸭肉类)菜油一定要把油烧7成热,放入姜丝,蒜末肉末,煸
炒
。3、倒入...
怎样
炒茄子
答:
1、将
茄子
切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟,青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。2、锅中倒油,下入姜丝煸
炒
,再倒入肉丝炒,肉丝炒熟后盛出。3、锅中倒少许油,倒入茄子翻炒,炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会。4、再倒入炒好的肉丝,放入青红椒丝翻炒一会。5、出锅前放鸡精...
青椒
炒茄子的
家常
做法窍门
视频时间 01:17
茄子
怎么
炒
比较好
视频时间 02:36
炒茄子
有什么省油
的窍门
?
答:
1、辣椒切块,蒜切成片,葱切粒,姜切末。2、
茄子
切条,放盐进行腌制,静置10分钟。3、番茄洗净剥皮,切成丁。4、将茄子捞出沥干水分。5、起锅加入油、八角和花椒小火煸香后捞出。6、下入葱姜蒜和辣椒翻
炒
匀。7、加入茄子煸炒至八成熟。8、加入番茄煸炒熟,加入胡椒粉、盐、味极度精和生抽翻...
怎么
炒茄子
不吸油
答:
1浸泡在清水中 不吸油的
茄子炒菜
最简单的方法就是把切好的茄子在水里泡几分钟,因为泡好的茄子海绵吸收的水分足够多,如果煮熟了也不会花多少油。而且茄子泡水还可以防止茄子被氧化变黑。用盐腌制。切好的茄子可以提前腌制一段时间,因为盐会破坏茄子内部海绵状的薄壁组织,吸出细胞中的大量水分,从而...
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