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素鹅的做法窍门
脆皮
素鹅做法窍门
答:
6、平底锅刷一层油,放入包好的
素鹅
,煎至两面焦黄,盛出,去掉牙签,切小块即可。
素鹅
(斋烧鹅)怎么做
答:
素鹅(斋烧鹅)的做法
干腐皮,用一点点水泡1分钟以后捞起,过一阵子就会吸收水分变软,不可以长时间浸泡,否则太软等下处理的时候不好弄
,吃起来口感也不好。然后把边边比较硬的地方切走。3-4张为一组,叠起来,用长竹签上下像缝线那样穿起来(长竹签比牙签好的原因是,如果用牙签,需要很多支,而...
自制
素鹅的做法
步骤
答:
1、油豆腐皮先用水泡软,注意不要泡久了,只要软到折叠的时候不会开裂就好
。2、将豆皮卷起来,或者像叠被子一样叠成方块。用棉绳捆绑结实。3、平底锅放油,把卷好的豆皮煎到表面金黄。4、煎好的豆皮放入锅里,加水没过豆皮。放入所有调料,大火烧开后转小火半小时左右,让调料味道充分被豆皮吸收。
素烧
鹅做法
答:
11、将1汤匙酱油,1汤匙糖,和麻油放在碗中搅拌均匀,淋在素烧鹅上即可。
素鹅的做法
大全家常
答:
主料1人份 千张10张 辅料 白糖35克 生抽40克 香油15克 食盐适量 步骤1 调汁:准备一个小碗,三勺半白糖,四勺生抽,一勺香油,一点盐,开水沏一碗,糖化开 步骤2 把泡豆皮的水倒掉,把汁倒进来,保证每张豆皮都沾上酱汁,放锅里蒸,水开后5—10分钟 步骤3
素鹅的做法
大全 不沾锅,放油,稍微...
怎么做素烧鹅
答:
素烧
鹅的做法
步骤1 金针菇,香菇,冬笋,胡萝卜切成细丝.锅中倒入少量底油烧热,先下香菇炒出香味,依次放入冬笋,胡萝卜丝翻炒,最后放入金针菇全部炒软后加适量白胡椒粉,少量盐做基础调味,咸度以不尝出咸味为准.步骤2 制作素烧鹅生坯:取一张豆皮铺平,将适量炒好的馅料放在豆皮的一端,先卷...
素烧
鹅的做法
与配方
答:
三、
技巧
与注意事项 1. 豆腐皮一定要泡软后再使用,否则容易破裂。2. 卷豆腐皮时要轻轻卷起,避免蔬菜丝漏出。3. 煎制时要小火慢煎,确保豆腐皮煎透且不焦糊。4. 调味料的用量要根据个人口味进行调整,以达到最佳口感。四、创新与变化 素烧
鹅的做法
可以根据个人喜好进行创新和变化。例如,可以在...
佛门素烧
鹅的
家常
做法
佛门素烧鹅的家常做法一览
答:
1、
做法
一:(1)薄豆腐皮500克,酱油,白糖,鸡精,开水5张豆腐皮做一条 麻油,盐500克豆腐皮做5条素烧鹅。(2)酱油,白糖,鸡精,麻油,用开水泡一碗汤汁,将豆腐皮硬边切下,浸泡在汤汁里。(3)泡软豆腐皮边边做内心,把豆腐皮一层一层包起来,每一层要沾上汤汁,隔水蒸3分钟,放大盘晾...
素鹅的做法
答:
A、香菇丝、金茸去头洗净,一起下锅炒熟,如1调味料拌炒均匀即可盛起备用。B、油少许下锅烧热,放下2调味料爆香,并加入少许水煮开,即盛碗备用。C、豆皮摊开洒上2的调味汁,再摊开一张豆皮贴附上去,再洒点2的调味汁,再摊开一张豆皮贴附上去(3张做成1组)。D、把炒好的香菇、金茸摆在...
佛门素烧
鹅的做法
好吃素烧鹅在家也能做
答:
3、取完整的豆腐皮2张,相互重叠平摊铺底,将余下的豆腐皮与边筋一起在汤汁中浸软,平放在铺底的豆腐皮上,折成扁条,折完,然后就让他们静静地躺一会,只有汤汁的味道充分渗透进了豆腐皮,这样做出来的素烧鹅才会好吃上笼蒸3分钟左右,取出。4、炒锅下色拉油5成热油时,放入腐皮卷条,煎炸到两面...
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