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红烧茄子的大厨做法视频
各位
大厨
,我想知道
茄子的
几种简单
做法
,知道的帮帮忙。
视频时间 00:23
红烧茄子
好吃有诀窍,教你饭店
大厨
的秘方,做出来软而不烂超好吃_百度知...
答:
第一步:先把
茄子
清洗干净,然后切成滚刀块,装篮子里备用。里脊肉先切片,再切条,最后切成小肉粒,装到盘子里面,加少许食盐,加1汤匙淀粉,抓匀腌入底味,再加1小勺油,抓匀备用!姜蒜、小米椒切碎装盘备用,小葱切小段,也装盘备用!第二步:准备一个干净的碗,放入1茶匙食盐,放入3汤匙生抽...
怎样
做红烧茄子
答:
红烧茄子
食材准备:茄子、食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。
做法
步骤:1、首先,将2-3根新鲜的茄子清洗干净,去蒂掐尾后,再将它改刀切成小长条,然后,再把它倒入6成油温的热油中,把它们炸至变软、熟透,捞出、沥干油分,盛入盘中备用。2、再来调给料...
家常菜「
红烧茄子
」里的茄子需要油炸吗?
答:
主料 茄子2条、姜适量、葱适量、蒜头适量、茂德公香辣酱1勺 辅料 盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量
红烧茄子的做法
步骤 1 葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎 2 茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成块 3 锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色 4 将炸好的茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸...
请
大厨
指导一下
红烧茄子的做法
答:
【
做法
】1、将
茄子
竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。 [编辑本段]第二种做法【材料】茄子(2个)...
红烧茄子的
家常
做法怎么做
?
大厨
亲授秘方简
答:
做法
1、
茄子
去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后...
为什么
红烧茄子
总是不入味?
答:
20年
大厨
的经验:好吃的关键就是这一点,千万别马虎!既然知道做
红烧茄子的
关键了,下面再看看它的具体
做法
。主食材:新鲜茄子、五花肉适量、辣椒、大蒜 调味料:白糖、酱油、食用油、生粉、鸡精、葱蒜、豆瓣酱、淀粉 第一步:买回来的茄子削皮用水冲洗干净以后,横竖两刀,将它切成四块之后,泡进盐水中...
茄子怎么做
好吃?
答:
1、
做红烧茄子
最不可以少的就是蒜了,大家做的时候可是千万不要忘了放蒜。2、茄子裹上面粉以后炸一下,这样做出来的红烧茄子,茄子能够更好地与调料融合,调料能挂在茄子上边。3、茄子容易熟,已经炸过了,翻炒的时候稍微翻炒一下就可以了。好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔...
红烧肉,
红烧茄子
,宫爆鸡丁
怎么做
?(详细步骤)
答:
红烧茄子的
制作步骤 1 材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2 锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。3 锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可...
为啥我们在家里做出的
红烧茄子
,既发黑又吸油?
答:
下面我把
大厨做红烧茄子的
方法分享给大家,包括2个小技巧,只要照着做,做出来的红烧茄子就能不发黑、不吸油,焦香软嫩不油腻,热量低,就算减肥的人也可以吃。【红烧茄子】准备新鲜茄子、食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水、葱姜蒜、辣椒等。第一步、新鲜长条紫茄子削掉外皮,切成三段,再改刀切成...
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