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红葡萄酒斟倒服务程序
倒红酒
的正确姿势
答:
1、准备工作事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款,而在日常生活中我们大可不必如此。2、
倒红酒
的顺序倒酒时应先
斟
一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优...
餐厅给客人
倒红酒
规范操作
答:
1,客人在点酒之后,
服务
员或侍酒师需要正标朝上,拿给客人确认,一般还需要拿个白毛巾垫着酒瓶。2.客人确认过之后,服务员或者侍酒师需要把酒瓶直立放在桌子上,开酒。开酒应该按照标准的侍酒师开
酒程序
来打开。3.打开之后无论需不需要醒酒,都先要倒出来一点给宴会的主人,就是花钱请客的,他确...
服务
员如何给客人
倒红酒
?
答:
如果顾客点用白酒、
红葡萄酒
、啤酒时,在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒
斟
入每位宾客杯中(斟好以上两种酒后就可请客人入座,待客人入座后,再依次斟啤酒)。另一个是指宴会进行中的
倒红酒
。如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的倒红酒,...
倒红酒
的正确方式是什么?喝红酒的礼仪有哪些?
答:
大家除了要掌握
倒红酒
的正确方式之外,也要注意倒红酒的时候,要多少分量才比较好,如果是属于
红葡萄酒
的话,那么占据杯中大概1/3的位置即可,如果是白葡萄酒的话,大概占据2/3为好,最后白兰地的话,需要占据茶杯1/2的位置,香槟的分量为:先
斟
入就被约1/3的位置,然后等到酒中的泡沫消退了之后,...
请问做
服务
员倒酒有那些礼仪
答:
一个是宴会前的倒酒,另一个是指宴会进行中的倒酒。如果顾客点用白酒、
红葡萄酒
、啤酒时,在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒倒入每位宾客杯中 ( 倒好以上两种酒后就可请客人入座,待客人入座后,再依次倒啤酒。如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客倒至杯中。
红葡萄酒
的斟酒
服务
要求是什么
答:
斟酒份量看似简单,做起来就没那么容易了,不同的
葡萄酒斟
酒份量是不同的,这也是一项技术活,重要的是多加练习,熟能生巧之后,你的整体素质和优雅都会尽显无疑。
红葡萄酒
入杯均为1/3;白葡萄酒入杯为2/3;白兰地入杯为1/2;香摈应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可...
酒店
服务
员给客人倒酒,先给哪位客人倒,最后给谁倒,按照什么顺序_百度...
答:
11. 斟酒时,瓶口应离杯口一定距离,
斟
汽酒或冰镇酒时,二者应相距5厘米左右。12. 酒杯应放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。13. 在特别高级的宴会
服务
时,若客人想要一杯多年陈酿的
红葡萄酒
,服务员应左手持杯,缓缓倒入杯中,不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。
标准
红酒服务
礼仪
答:
侍酒的服务员在在客人面前,用挂在胸前的特制品酒杯,首先品尝瓶中倒出的第一份酒,确认酒的品质优良方可为点酒的客人
斟倒
四分之三盎司酒,请客人确认是否不他所欣赏的酒品,得到客人的允许后,侍
酒服务
员方可按先女宾后男宾的顺序斟酒,
红葡萄酒
的斟酒量一般以最多不超过杯子的1/2为宜。
酒店
服务
员给客人倒酒,先给哪位客人倒,最后给谁倒,按照什么顺序_百度...
答:
是这样的,酒桌上右为大,主人位右边的是主宾,酒店
服务
员倒酒的时候先给主宾倒,然后给主人倒,顺时针倒下去。按国际惯例,侍应顺序应从男主人右侧的女宾或男主宾开始,接着是男主人,由此自右向左按顺时针方向进行。如宴会规格较高,须由两人担任侍应,其中一人按上述顺序开始,至女主人或第二主人...
服务
员要学的倒酒顺序是先从哪一位开始倒酒
答:
而西餐中
红葡萄酒
为五分满,白葡萄酒为六分满,白兰地则应斟至杯中一个
斟倒
量。5、在斟酒的方式和方法上,
服务
员应根据不同的场合和需求灵活掌握。常见的斟酒方法有桌斟和捧斟。桌斟是服务员持瓶向杯中斟倒酒水,适用于零点点餐服务。捧斟则是服务员站立于顾客右侧身后,右手握瓶,左手将酒杯捧...
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