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罗宋汤
罗宋汤
怎么来的 罗宋汤的由来
答:
“罗宋”是来自Russian soup的中文音译,十月革命时期,很多俄国人流落到上海,带来了伏特加和俄式西菜,
罗宋汤
就是从俄式
红菜汤
演变而来,经过上海人的改良,逐渐形成了具有海派特色的罗宋汤。罗宋汤怎么来的 “罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译(罗宋即Russian,源自早年上海的洋泾浜英语)...
罗宋汤
起源于哪里罗宋汤来源地
答:
1、
宋汤
起源于乌克兰,在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。2、俄罗斯的英语为RUSSIA,指的是俄国式的,传到上海之后,上海本地人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤,按自己口味改良了罗宋汤,是海派西餐中著名的一道美食。
什么是
罗宋汤罗宋汤
简单介绍
答:
罗宋汤
传到上海后,上海人按自己口味改良了罗宋汤,是海派西餐中着名的一道美食。2、罗宋汤,就是从俄式
红菜汤
演变而来。俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,开始并不受上海人喜欢,而且在取材上也比较困难。因此,喜欢研究美食的上海人,开始对俄式红菜汤从食材到口味的改良。俄式红菜汤,在上海逐渐形成...
怎么做
罗宋汤
罗宋汤做法
答:
1、准备新鲜牛肉1斤,中型白洋葱半颗,胡萝卜1个,土豆1个,中型蕃茄两颗,黄油,鲜奶油,鲜奶,蕃茄酱,盐,黑胡椒粉(带颗粒的那种),鸡精,1小匙白糖 2、蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切大块备用。3、牛肉1斤切成小方块,牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤。4、锅内烧温水,把牛肉块放入煮...
罗宋汤
的做法和材料
答:
1、准备所需材料。2、番茄洗净,划上十字刀。3、锅内加入清水烧至起泡,将番茄放入热水中焯烫一下。4、然后捞起去皮,再切成丁。5、胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛肉洗净切成丁。6、锅内加入黄油烧热。7、加入洋葱和蒜片炒出香味。8、再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。9、然后加入高汤和...
罗宋汤
的由来
答:
1、
罗宋汤
(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。2、“罗宋”这一名称据说是...
罗宋汤
是什么
答:
罗宋汤
在中国东北的一些地区被称为苏波汤,具有酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的特色。十月革命时,大批俄国人辗转流落到上海,带来伏特加和俄式的西菜。罗宋汤就是从俄式
红菜汤
演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜。受原料采办和本地口味的影响,渐渐形成独具海派特色的罗宋汤。
俄罗斯
罗宋汤
做法
答:
俄罗斯
罗宋汤
的做法 1. 准备食材:牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、卷心菜、番茄酱、香叶、盐、黄油、白胡椒粉等。2. 处理食材:将牛腩洗净并切成小块,土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净后切成大小适中的块状,西红柿去皮切丁,卷心菜手撕成小块。3. 炒制:在锅中加入适量的黄油,加热至融化后放入洋葱翻...
罗宋汤
的由来是什么啊?
答:
罗宋汤
是从俄式的
红菜汤
演变而来的。罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的,这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来。俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,...
罗宋汤
是常见的西餐羹汤,怎么做才能做出正宗的罗宋汤?
答:
原来,
罗宋汤
是俄罗斯人的日常主食,用当地盛产的红菜头、马铃薯加骨头熬成汤,吃的时候要配上一勺酸奶油,口味又酸有咸。罗宋汤之所以远道而来到中国,这必须要讲到一件历史事件,没错,就是我们高中学过的那场「俄国十月革命」。沙俄的废柴贵族(简称 白俄)失去了世袭的权利财富,被迫离开国家,...
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