00问答网
所有问题
当前搜索:
羊肉怎么不膻
羊肉
是用什么去腥?
答:
1.用米醋去除羊膻味
。将羊肉切成小块,放入锅中,加一些米醋(按500g羊肉,500ml水,25ml米醋的比例)。煮沸后将羊肉捞出,再用来烹调做菜时,就没有羊膻味了。2.用胡椒去除羊膻味。先将羊肉用温水洗净,切成大块,加入适量的胡椒与羊肉同时下锅,煮沸后捞出即可。3.用大蒜去除羊膻味。将500g羊肉,2...
羊肉怎么
炖软烂
不膻
?
答:
盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来
,这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后,用清水将羊肉再洗两遍,沥干水分备用。 羊肉的浸泡过程非常重要,我在家做羊肉的时候一般都浸泡15分钟以上,这样做出来的羊肉膻味会减少。 第二步:锅内加适量的凉水,下入羊肉和羊骨,放入适量的姜片、料酒,加入几粒青花椒,大火煮开后,将...
羊肉不膻怎么
做
答:
6、药料去膻法
。烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。7、
浸泡除膻法
。将羊肉用冷水浸泡2~3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。8、桔皮去膻法。炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间...
羊肉怎么
去
膻
味? 怎么才能让不喜欢吃羊肉的人能吃一点?
答:
十、
山楂去膻法
用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克...
羊肉怎么
做
不膻
答:
1、香菜去膻法:香菜中含有许多挥发油
,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。2、
胡萝卜去膻法
:焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再
加些葱、姜、料酒等作料一同烧制
,是一个很好的除膻方法,因羊肉与胡萝卜同烧,不但...
羊肉怎样
做
不膻
答:
每年冬季吃羊肉将成为很多人的选择。羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品。但羊肉有膻味,很多人不喜欢吃。其实,只要烹调方法得当,使用的调料合适,就能去掉膻味。下面给您介绍几种煮羊肉和爆羊肉的去膻方法,希望能为您的节日家宴增添几分特色。1.
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和...
羊肉怎么
做
不膻
答:
1、炒
羊肉
放入蒜,炒后加水煮,
膻
味可以去除。2、生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。3、煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。4、烧、煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气。5、煮羊肉时加入白萝卜,白萝卜最后是搞几个洞,这样去味更强。
不会处理
羊肉
,作为新手该
怎样
炖羊肉,味道才
不膻
?
怎么
炖羊肉汤好喝?
答:
很多人买
羊肉
就是简单的清洗一下就下锅,这样是不对的,因为羊肉里面有血水,这些血水,就是
膻
味最主要来源,如果把这些东西跑出来,可以大大的减少膻味,如果不长时间浸泡,里面的脏东西是出不来的,建议浸泡三个小时以上,平均半个小时,换一次水。第二:多次清洗 浸泡仅仅是第一步,清洗这一步也是...
羊肉怎么
处理
不膻
答:
1、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法烧羊肉时,...
羊肉怎样
做才
不膻
不腻
答:
方法一:烧
羊肉
时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉
膻
味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。方法二:烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣等,也可以消除膻味。方法三:烧羊肉时,放少量绿...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
羊肉膻味太重怎么祛除
怎样去除羊肉的膻味
羊肉去膻味的方法
如何煮羊肉不膻好吃
羊肉去膻味的最佳方法
羊肉怎么不善
炖羊肉汤三放三不放
煮羊肉怎样去膻味
羊肉去膻味