龙井虾仁的做法答:挤出的虾仁盛小竹箩内,再放清水里,用竹筷以顺时针方向轻轻搅打,挑去虾背污筋,待搅洗至虾仁洁白时,捞出沥水纳碗,放精盐和鸡蛋清,等到用筷子搅至有黏性时,加入湿淀粉和味精拌匀,随后静置1小时,以便调料渗入虾仁内部。另取龙井新茶1克用沸水50毫升泡开(不要加盖),放1分钟等茶叶慢慢泡开舒展,滗出茶水30毫升,剩...
征集食谱 如果你的推荐被选中再给您加100分答:2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成十四、鲜鱼头汤鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许制作方法:1、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜...