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老白茶寿眉审评术语
白茶
如何区分好坏
答:
1、观色 白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵
。以白牡丹为例,3-5年的老茶,其银针色彩偏黄,这就是转化的呈现;以寿眉饼为例,除非5年以上的老茶,否则不可能颜色统一为灰褐色。以老茶为例,白茶有“不落地茶”之称,整个生产流程不落地不粘土,干...
只需8步,更专业
审评白茶
。
答:
开汤后,
依次嗅香气(热、温、冷嗅)、看汤色(清澈明亮为佳)、尝滋味(厚实绵柔,回甘明显)以及评叶底(鲜活有弹性)
。对于老白茶和紧压茶,香气陈香纯正且持久,汤色随着年份的增长而加深,滋味醇厚且有陈韵,叶底则保留活力和韧性。总的来说,专业审评白茶是一个细致入微的过程,通过对各要素的综...
寿眉
有哪些等级
答:
4.三级寿眉
三级寿眉,不用多说其品质肯定可以说是寿眉中最低的,口感稍微也稍显不足,但价位上也是相对最便宜的
。那么三级寿眉具体表现为,外形毫心稀露叶张粗老;色泽黄绿,枯燥花杂;汤色深黄近红;滋味浓稍粗或平淡稍粗;叶底叶色暗杂有红张,叶质粗老。结语:一般来说,新白茶主要呈现毫香、...
福鼎
白茶
执行标准
答:
贡眉
Gongmei 以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的
白茶
产品。3.4
寿眉
Shoumei 以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。4、产品与实物标准样 4.1白茶根据茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、...
评茶日记:
老白茶
-
寿眉
答:
虽然没求证过当地人,但我是当真了。
大夏天的,我在家里泡好一大罐子老寿眉、晾温,大人孩子从外面回来,咕咚咕咚喝下去,解暑解渴是肯定的
。最近在一个老中医那里也间接证实了白茶的“无害”——我去看中医喝中药调理身体,大夫叮嘱我“除了老白茶,其他茶暂时不要喝了。”福鼎白茶按等级分为:白毫...
如何辨别好的
白茶
答:
一、
白茶
外形的
审评
要点 (1)白毫银针:以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针(以福鼎产区为代表),以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针(以政和产区为代表)。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上,以芽瘦小而短、色灰为次。(2)白牡丹白牡丹以适制白茶...
白茶
紧压茶执行标准
答:
贡眉
只有群体种制作的品种叫贡眉。(群体品种茶树,通常指没有经过改良的地方品种,以及有性繁殖系没有经过分离的品种,是由种子来繁殖的当地的比较老的品种。比如福鼎当地人所称的菜茶、小
白茶
等。)现今市场上多见的贡眉,叶片大,厚,芽头瘦小,这样长相的,未来也不能叫做“贡眉”了。白毫银针 B...
白茶
茶饼怎么鉴别好坏
答:
一款优质的白茶饼它的干茶香是舒适而不刺鼻,
老白茶
的干茶香是沉郁、成熟、浑厚的,常见的香型有药香、陈香、枣香(
寿眉
饼),新白茶的干茶香是悠扬,清越,新鲜的,常见的香型有,毫香、荷叶香、芦苇香,如果你遇见一款白茶饼带有霉味、焦味、火味、烟味、酸味,直接放弃购买这不是一款好茶。
老白茶
等级怎么分
答:
老白茶
等级分为白毫银针、白牡丹、
贡眉
、
寿眉
四个等级,白毫银针等级较高,寿眉的等级较低,其中白毫银针又分为特级、一级之分,白牡丹分为牡丹王、特级、一级、二级,贡眉和寿眉等级相对于银针和白牡丹更低一等级。老白茶 老白茶又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一...
福鼎
白茶
怎么分辨好坏,等级是怎么区分的?
视频时间 00:57
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