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肉夹馍卤肉的做法及配料窍门
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肉夹馍卤肉的配方
谢谢?
答:
腊汁肉夹馍·卤肉配方的做法
把所有香料放入烤箱,375度烤10分钟左右烤出香味即可
。取出晾凉入香料包备用。猪肉改刀切成适当的大小后,冷水入锅,加适量的料酒、姜片以及少量的花椒,撇去浮沫,晾凉备用。【这里说一个个人心得,每次我都是第一天晚上进行这道工序,去浮沫洗净晾干后放密封冰箱冷藏一晚...
肉夹馍卤肉的做法及配料
肉夹馍卤肉的做法及配料方法
答:
1、食材;五花肉500克、八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、葱段5段、姜片5片、陈皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量。2、把五花肉洗净,切成5块。准备好
卤肉
要用的调料。将生抽、老抽、蚝油、盐混合在一起,调匀。3、五花肉冷水下锅,加3片姜片、少许料酒,等水...
肉夹馍做法
答:
肉夹馍 卤肉
1.五花肉1000克2.色拉油15克,干辣椒5克,姜片25克,葱段30克,八角10克,花椒2.5克,番茄调味酱40克,白糖30克3.高度白酒10克,水700克,生抽15克,老抽10克,肉桂2克,白芷3克,香叶0.7克,红曲米3克,调料3克,鸡精6克,盐20克 步骤1.五花肉切小块,冷水下锅煮开,捞出残...
西安腊汁
肉夹馍卤肉配方
是什么?
答:
肉夹馍的做法
1、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。2、准备料盒:花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。3、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。4、用筷子扎一下,如果一下即透,就加...
肉夹馍卤肉配方
?
答:
主料:猪肉130克 调料:葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升
做法
步骤:1、准备好食材 2、葱切花,猪肉切块 3、锅中放油,加猪肉 4、炒至变色,加干黄酱,甜面酱,料酒,糖 5、翻炒均匀,加水 6、小火30秒,加葱花即可 ...
肉夹馍卤肉的做法及配料
答:
肉夹馍卤肉的做法及配料
如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。锅中加入适量油,炒到冰糖溶化颜色变深时,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入八角、桂皮、香叶、草果炒匀,加入适量清水没过肉面,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到肉炖烂入...
卤肉夹馍
肉
的做法及配料
答:
做绝品
肉夹馍
,分两个大的步骤来做,第一步是做卤肉,今天先介绍绝品
卤肉做法
,下一篇再介绍馍
的做法
。卤肉做法其实很简单,只要准备好材料,添加完毕,放在炉子上一直炖就可以了 食材换一换食材 五花肉 1000g 盐 20g 老抽 20g 葱 10g 姜 20g 蒜 20g 花椒 10g 大料 5g 味精 10g 料酒 2盖 ...
肉夹馍的卤肉
怎么做
视频时间 00:42
肉夹馍卤肉的做法及配料
答:
肉夹馍卤肉的配料
是五花肉500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、料酒50毫升、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量、馍适量、生菜适量、蒜泥适量、辣椒酱适量。首先将五花肉洗净,切成约2厘米见方的小块,入开水锅中焯水去腥,捞出备用。取一个炒锅,放入适量的油,加热后放入葱姜蒜末、...
肉夹馍卤肉的做法
答:
肉夹馍卤肉的做法
如下:材料/工具:猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。2、把焯过...
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