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肉松都是什么肉
肉松
一般
是什么肉
做的
答:
1、肉松是用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的
。肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松 。2、肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众较喜爱...
肉松是什么肉
答:
在古时,
肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成
。一般是将肉煮烂、脱水、再经过搓揉。让其成为蓬松状、绒状、粉末状。与鲜肉、肉干比较而言,具有营养丰富、易消化、易储存、易携带等特点。而现代肉松制作,采用机械化,而且采用的肉质也在改变。现代一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松。...
那个
肉松是什么肉
?
答:
肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。
肉松是以瘦肉除去水分而制成
,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松
一般
是什么肉
做的
答:
肉松是以瘦肉除去水分而制成
,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。1、肉松:肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制...
肉松
三大流派,你都认识吗?
答:
肉松又叫肉酥,是中国特产食品,
其原料主要是猪、牛、羊的精瘦肉(比如后腿肉)
,但鸡、鸭、兔、鱼等肉类也可以制作肉松。关于肉松的起源,有不同传说。有的说是蒙古人为了行军方便携带发明,也有说是清代官家私厨意外发明。由于营养丰富、美味可口,肉松已经成为中国、日本、韩国和东南亚常见的佐餐美食...
肉松是
瘦肉
什么
做的吗?
答:
肉松是肉的一种熟制品,吃起来香、甜、脆,而且营养丰富,是老少皆宜的肉食品。加工肉松需用
瘦肉
,猪肉、牛肉、鸡肉等瘦肉均可。加工肉松的方法比较简单。选择原料和配料 要选择新鲜质嫩的瘦肉作原料。加工肉松的配料,按50斤瘦肉为准,配上22斤酱油、1.5斤白糖、2斤黄酒、0.5斤生姜、30克大茴香。
制作
肉松
用
什么肉
比较好?
答:
鸡胸肉:鸡胸肉质地细腻,脂肪含量低,蛋白质丰富,是制作
肉松
的健康选择。2. 处理与准备:洗净去骨:将选定的肉清洗干净,去除多余的脂肪和筋膜,确保肉质纯净无杂质。切块:将肉切成小块,便于后续的烹煮和撕丝。3. 烹煮:炖煮:使用足够的水将肉块覆盖,加入姜片、葱段等调味料,用小火慢炖至肉质...
肉松是什么
做的?
答:
肉松是中国著名的特产,营养丰富,味道鲜美,携带方便。肉松是
瘦肉
去水制成的,所以畜禽的瘦肉可以加工成肉松。其中,猪肉、牛肉、鸡肉最为常见。一般的处理方法是:1.生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织,然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开,切成肉条,再横切成1寸长的短条状。2.成分标准。肉松...
肉松是什么肉
做的
答:
肉松是
由猪肉制成的。肉松是一种食用方便、口感鲜美、营养丰富食品,其主要原料是猪肉。具体制作过程包括煮制、撕绒、烘干等多道工序,最终得到细丝状的肉制品。这种食品在我国有着悠久的历史,是许多消费者喜爱的美食之一。下面详细介绍肉松的制作原料和制作过程。肉松的主要原料是猪肉。一般采用猪肉腿肉...
肉松什么肉
答:
肉松一般是用猪肉制作的。肉松是一种经过特殊加工处理的肉制品,其原料主要来源于猪肉。以下是详细解释:1. 原料选择:制作肉松,通常会选择猪肉的特定部位,如里脊肉或其他
瘦肉
部分。这些部位的肉质较为细嫩,经过加工处理后,能制作出纤维柔软、口感蓬松的肉松。2. 加工过程:猪肉经过切割、蒸煮、炒制等...
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