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肉馅千层饼的做法
千层饼
怎样做又酥又软
答:
1、主料:面粉、肉馅。2、辅料:花茶、大葱。3、面粉用温水和面,和成面团后饧2小时。4、肉馅中放黑胡椒粉、生抽、食用盐、姜末、搅拌均匀
,放入冰箱冷藏2小时以上。5、二次调馅,加入花茶水打细腻、大葱切碎、放在肉馅上面先不要搅拌。6、面切剂子,擀成薄薄的圆饼,在饼的中下部切一刀,肉馅铺满...
东北
千层饼的做法
和配方
答:
1、【配方】:面粉500克,猪肉300克,适量植物油,一杯干面粉,大葱1棵,温热水,十三香一勺,盐一勺半。2、将猪肉去皮与大葱洗净,并切成肉块和葱段;3、打成
肉馅
并拌入十三香和盐;4、在面粉里加入热水和面;5、和面稍微软一些,为防止粘连可撒上一些干面粉;6、将面团分成拳头大小的小剂子,并...
薄皮多层的馅饼怎么做?
答:
.在圆饼上铺3/4的
肉馅
,给肉馅摊平、摊均匀,在切口的地方和边缘,都留一点空。8.把肉饼从没有肉馅的部位对折下来,然后压紧边缘,再往旁对对折,这样反复三次,最后一次把肉
饼的
边缘捏紧,防止露馅,这样一个
千层
肉饼的生坯就做好了,这种包法简单又多层。9.把千层肉饼的生坯再用擀面杖轻轻擀薄...
千层饼
怎么做才软而不硬
答:
1、面粉放入碗中, 加入开水,2、用筷子搅拌成絮状;3、再用手和成光滑的面团, 盖上保鲜膜后饧上20分钟;4、肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒;5、顺着一个方向搅拌上劲;6、新鲜茴香洗净后切成末,将茴香末放入拌好的
肉馅
中,7、再加入适量的盐和香油,顺着同一个方向搅拌;8、饧...
千层饼的
家常
做法
答:
步骤:
1、将面粉放入碗中,加入温水,先用筷子搅拌,使其混合。2、然后下手揉成光滑的面团,用湿布盖住,醒面20分钟
。注意面团的硬度不宜过硬,根据面粉的吸水情况适当调整。3、将猪肉馅放入碗中,加入姜末、大葱末、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐、香油,朝一个方向搅拌均匀,直至肉馅...
如何在家做
千层饼
呢?
答:
8种
千层饼的做法
,松软香甜,层次丰富,真的非常好吃 葱香千层肉饼 材料 面粉400克,猪肉馅200克,香葱或大葱适量,鸡蛋1个,盐1小匙,料酒1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,姜末少许,香油少许,色拉油少许,胡椒粉1小匙 做法 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。2.面粉和成面团揉透揉匀。3.在
肉馅
...
千层饼的
制作方法
答:
做法
1、肉末加适量盐、水、辣酱,搅拌均匀,可以调得稀一点。2、用和好的'面团,案板上撒干粉,擀成大面片。3、用调羹背将
肉馅
均匀涂抹在面片上。4、从一边慢慢卷起。5、从一头一边抻一边慢慢卷成一个卷。6、将收口塞在下方。7、用手轻轻压扁。8、轻轻擀开,不用太薄。9、倒入油。10、将饼...
千层饼的
制作
答:
制作
千层饼
其实也是需要馅料的,但这个馅料不是用来包的,而是藏在千层饼一层一层的分层里,所以在面皮做好后我们来把馅料调好。我们把买回来的猪肉末放入干净的碗里面,然后依次放入姜末、香葱末、花椒粉、白糖、料酒、食用盐等调味料,然后用手翻拌均匀后即可。
肉馅
儿调制好后,我们还需要制作一个酥油...
烙
千层饼的做法
烙千层饼怎么做
答:
步骤
做法
1、葱洗净切成葱花,姜切末,面粉和成面团。2、在
肉馅
中加入盐、姜葱末、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香、色拉油搅拌均匀后,打入一个鸡蛋,继续继续搅打至肉馅上劲。3、取一小块面团,将面团擀成圆形。,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花。4、将面片平均分成六等份,再...
千层饼的
制作方法和配料
答:
【
做法
】:1.将猪肉去皮与大葱洗净,并切成肉块和葱段;2.打成
肉馅
并拌入十三香和盐;3.在面粉里加入热水和面;4.和面稍微软一些,为防止粘连可撒上一些干面粉;5.将面团分成拳头大小的小剂子,并擀成饼;6.铺上四分之三的肉馅,并用刀划断肉馅边面皮;7.将每一层都折叠起来,最后成三角形;8...
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