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腊肠配料
10斤肉做
腊肠
的
配料
答:
10斤肉做腊肠配料:盐300克、白糖200克、料酒30克、鸡精100克、白胡椒粉20克、生抽300克、陈醋100克、白酒100克、十三香适量
。口味可调。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?...
腊肠
制作方法和配方
答:
配方:猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒
。制作方法:1、灌香肠用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净;2、把肉切成大片,取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均;3、肉面覆一层保鲜膜送入...
自制
腊肠配料
表
答:
自制腊肠配料表:五香腊肠:食盐150克
,生抽100克,生姜汁50克,高度白酒50克,老抽15克,花椒粉10克,胡椒粉10克,辣椒粉15克,五香粉30克,白糖25克。川味腊肠:食盐100克,生抽100克,生姜汁50克,高度白酒50克,细辣椒粉50克,红辣椒油50克,花椒粉30克,白糖30克,白胡椒粉15克,红曲粉5克...
腊肠
的腌制方法及其
配料
!
答:
需要提前准备好的材料包括:
猪腿肉 1500克、羊肠衣 30克、料酒 30克、白糖 80克、老抽 10克、生抽 30克、花椒粉 10克、食盐 40克、白酒
80克。1、第一步把猪肉洗净,用刀切块。2、然后放入绞肉机绞成小块。3、肠衣用盐水浸泡,洗净。4、猪肉与调料拌匀,静置半小时。5、然后把猪肉塞入肠衣里...
十斤肉做
腊肠
要多少
配料
答:
十斤肉做腊肠要用:肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克
。
主料:猪肉(肥瘦)10千克
。辅料:肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油(一级)225克、五香粉50克、味精50克。做法:1、选猪后肘肉,将肥膘与瘦肉分开,8.5斤瘦肉配1.5斤...
制作
腊肠
的
配料
和方法?
答:
步骤一:肉要肥的多点,比较好吃,然后3分肥肉8分瘦肉。步骤二:各种调料备用。步骤三:放入各种调料,搅拌要是喜欢吃辣就放点辣椒,喜欢吃甜点多放糖。步骤四:搅拌均匀。步骤五:肠衣泡好,用水通一下备用。步骤六:用工具把肉馅装进去。步骤七:肠子装好后,用小绳子分出几段小的肠子。步骤八:...
做
腊肠
的
配料
和方法
答:
真的巨巨巨好吃。 每年冬至以后就要开始腌制
腊肠
、腊肉,也是迎接农历春节的仪式感,家家户户的窗台都可以看到挂满了腊货,腊味飘香,就是家的味道也是过年的味道~今天来分享大家都爱吃的广味腊肠的做法,挑一个晴朗有风的日子,提前买好猪腿肉,腌制和晾晒,一起感受入冬仪式感! 抢首赞 评论 分享 举报 ...
客家
腊肠
的做法及配方
答:
客家
腊肠
的做法步骤 1 切好的五花肉入放入盘中,加上所有
配料
2 搅拌均匀 3 盖上保鲜膜腌汁一天 4 用温水洗去表面的盐粒,在用温水浸泡5小时,泡好的肠衣再套在水龙头上冲洗一下肠衣的内壁,(这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的时候好灌)。5 灌肠的工具 6 剪下一个可乐饼的...
四川
腊肠
的
配料
明细是什么?
答:
四川
腊肠
的
配料
明细是:猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克。调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克。腊肠的制作方法 1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透。2.干猪肠用温水浸软留用。3.将老抽,砂糖,酒等加入已腌透的肉粒中,...
腊肠
及腊肉的做法。
答:
做法:瘦肉切蚕豆粒大小的块,肥肉切花生米大小的块,这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多,最好能保证每节肠里都有一定的肥肉,这样做出的
腊肠
就不至于太材,切肉是一个很累人的活。切好后,放在一个大盆里,然后把上述
配料
放在一个大碗里,先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里,...
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