00问答网
所有问题
当前搜索:
腌鱼腌肉淋到雨了会坏吗
腌鱼腌肉
被
雨淋
湿了怎么办
答:
一般用水浸泡一段时间,在热水过一道 ,就可以了。补充:制作
腌鱼
有一定的工序。苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼。秋收时节,放干稻田,捕来放养半年的鲜活鲤鱼,每年约有半斤左右,将鱼从背部剖开,除去内脏,加食盐、料酒、茴香等作料,晾至半干,再把盐水浸泡过的糯米饭,加辣椒粉、花椒等拌成...
咸
腌肉
怎么做好吃
答:
晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了。若遇到阴天
下雨
,要将鱼挂在通风处晾干。注意事项:可根据自己口味适当增减盐的用量,如果
鱼腌制
咸了,吃鱼前可以用水浸泡鱼,鱼味就会变淡了。鱼不要晒的太干,太干了不好切,可以将鱼剁成鱼块放入冰箱冷冻室冷冻,这样鱼可以保存很久,可以吃很久。腌的太咸...
腌肉
有几种淹发?在潮湿的南方怎么淹?
答:
5、抹盐的时候要尽可能抹到肉的每个部位,不留死角,否则没有抹到的部位肉有可能
会变质
就不好了。6、抹好盐放置时要密封放置,香味才会尽在其中呀!中途从下向上翻动一次,使肉均匀入味!几天后你会发现锅里有好多血水,全是盐杀出的血气呵呵!7、鸟儿
腌肉
的配方是比较简单的,各地腌肉的方法不尽...
哪种方法
腌
腊肉简单又好吃?
答:
腌制时间,一般在一周到10天左右,在这期间,将腌制的肉要翻两次,腌制均匀,更能入味,然后再晾干,一个月左右,便可食用了。2、烟熏腊肉:用花生壳、核桃壳、木料粉末、活的柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。烟熏腊肉要特别注意两点,一是不要
下雨
天烟熏腊肉,这样的腊肉食用后会喉咙有不舒服的感觉;二是...
腌鱼腌
久
了会
怎样 腌鱼腌久了有影响吗
答:
我们都知道,鱼的吃法有很多,腌鱼就是其中很受欢迎的一种吃法,每年过年之前,很多家里面都会
腌鱼腌肉
。腌鱼是有一定技巧和讲究的,尤其是腌鱼的时间把握。那么腌鱼腌久了会怎么样呢?下面让我们具体来看看吧!腌鱼时间长了会怎么样 在腌制鱼的时候要均匀的把鱼涂抹上盐、花椒、白酒,这样鱼才不会...
谁
能
教我几种
腌肉
,或者
腌鱼
的方法.好保存的风味小吃也可以.谢谢_百度...
答:
腌肉
步骤 先去买上等猪后腿一块,块要大,肉要鲜,买回来后不要用水洗,因为吃的时候也要洗,而且肉见水后容易
变质
。(肉太宽的话可每隔二寸划一刀),再买大盐粒子(食盐也行,不过没那么好吃)二斤,花椒大料若干,腌肉时,除加入盐和花椒大料外,应加入白糖,糖能改善成品的滋味,缓冲咸味,赋予...
腌鱼腌肉
生蛆了怎么处理?
答:
腌鱼腌肉
生蛆是一种常见的食品
变质
现象,通常是由于储存条件不当、温度过高或湿度过大导致微生物滋生。一旦发现食物中出现蛆虫,应立即采取以下措施进行处理:停止食用:首先,要立即停止食用已经生蛆的腌鱼腌肉。这些食物已经受到严重污染,继续食用可能会引起食物中毒或其他健康问题。安全丢弃:将受污染的腌鱼...
腌鱼
怎么保存长时间不坏
答:
向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并抑制肉中酶的活性,从而能够长时间存放。
咸鱼腌肉
简介:咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼...
冬天
腌鱼
晚上要收吗
答:
一般冬天腌鱼晚上要收。若
腌鱼腌肉
晾晒的季节是秋冬的话,晚上是一定要拿回屋里,除非是阳台有遮挡的东西可以不用拿回去。因为秋冬季节露水重,长时间处于露水重的环境,是会影响
腌肉腌鱼
的口感。若是春夏季节就可以在屋外晾晒。腌鱼腌肉等挂在通风并且有阳光照射的地方直至出油就腌好了。腌腊鱼的注意事项...
咸肉腌鱼
为什么能长时间存放?
答:
咸肉腌鱼
主要是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用和蛋白质的水解作用,以及其它一系列的生物化学变化,让食物不易腐败
变质
,使腌制品得以保存,并具有独特的色、香、味。
腌肉
是通过向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
晒干的鱼肉被雨水淋会坏吗
腊肉淋雨了该怎么补救一下
晒得鱼被雨淋了还能吃吗
晾的半干鱼被雨淋了还能吃吗
晒腊肉被雨淋了如何处理
腌的鱼在窗台上淋雨了
风干肉晒一半下雨会坏吗
下雨天腌肉不能晒怎办
微波炉干炸鱼最忌三种调料