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腌鸡腿的腌制方法
腌鸡腿
肉
的腌制方法
答:
鸡腿腌制
法1:加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。鸡腿腌制法2:加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。鸡腿腌制法3:加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减, 做稍微甜...
腌鸡腿的腌制方法
和调料
答:
请点击输入图片描述
待熬制好的酱油水,完全晾凉后,将空好水的鸡腿,码放在酱油水中。每天将鸡腿上下翻一次
。请点击输入图片描述 一直持续泡制1周的时间(约5~7天),然后,捞出,用钢丝弯成钩,将每一个鸡腿挂起来,晾晒1周后,即可蒸制食用,其余的放入冰箱保存起来慢用。请点击输入图片描述 注意...
咸
鸡腿
怎么
腌制方法
答:
详细步骤;第一步、
鸡腿
解冻后沥干水分。第二步、把海盐和花椒放在一起,备好高度白酒。第三步、先要把盐和花椒炒热和炒出香味,热锅倒入盐和花椒,一直炒至盐有点微微黄,花椒出香味后熄火。第四步、先把鸡腿放入盆里,再倒入白酒用手拌匀为止。第五步、再把炒好的花椒盐倒入,拌匀后用重物压一...
如何
腌制鸡腿
?
答:
1、买来的
鸡腿
解冻清洗干净,晾干表面水分 2、撒上花椒和盐,盐的用量根据是想长期保存还是短期保存,还有个人口味决定,
腌制
的要比平时炒菜用盐要大,约是3-5倍。3、用手抓捏几下,让花椒盐比较均匀,然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天,中途翻拌几下。4、将腌好的鸡腿取出晾挂起来。5...
新鲜
鸡腿
如何
腌制
好吃窍门
答:
1首先将买来的鸡腿解冻清洗干净,晾干表面水分,然后撒上花椒盐2用手抓捏几下
,让花椒盐比较均匀,然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌23天,中途翻拌几下3将腌好的鸡腿取出晾挂起来4几天后就晾晒风干。鸡腿怎么腌制才好吃,大厨教你两种新吃法,3天不吃就馋一脆皮大鸡腿 用料鸡全腿2个洋葱05个...
鸡腿
儿
的腌制
法
视频时间 1:10
腊
鸡腿
怎么
腌制
和晾晒?
答:
具体
方法
如下:1、准备好材料。2、老姜洗净擦干水分切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时。3、
鸡腿
洗净彻底沥干水分,用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍,一定要仔细揉搓均匀。4、揉搓好是这个样子的,表面有一层薄薄的盐。5、将鸡腿逐个揉搓好平铺放入保鲜盒...
腌鸡腿
怎么腌好吃?
答:
用料:鸡全腿3个、奥尔良
腌制
料70g、水60g、蚝油20g、蜂蜜10g 制作步骤 1 奥尔良腌料和水混匀,再加入蚝油和蜂蜜混匀。制作步骤 2
鸡腿
洗净擦干水分,扎小洞洞,倒入腌料,用手抓匀,腌制一晚。制作步骤 3 摆上烤架,放入烤箱,170度烤60分钟左右。没有血水渗出来就是熟了。鸡全腿肉比较厚,不...
请问
鸡腿
怎么
腌制
?
视频时间 00:22
鸡腿
怎么
腌制
?
答:
鸡腿腌制
法如下:用刀切些小口子。2.加入少许料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。3.放入葱姜蒜末。4.放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。5.加入豆瓣酱,拌匀,喜欢吃孜然的加上孜然,喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉。6.盖上保鲜膜腌制两小时。鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只...
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