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膳食中的优质蛋白有哪些种类
哪些
东西
蛋白质
含量比较高?
答:
3、肉类和豆类
肉类里面含有20%的蛋白质,属于优质的蛋白质,如
猪瘦肉、牛肉等
。豆类中含有的蛋白质含量很高,大豆里面含有40%的蛋白质,同时氨氨酸也非常丰富。4、
坚果类和谷类
在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质,同时矿物质以及油脂也非常丰富,比如杏仁核桃或者发生的。谷类食物里面含有大量的...
什么
是
优质蛋白
答:
食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体吸收利用,称为优质蛋白质。例如,
动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质
。
十大
优质蛋白
食物排行
有哪些
?
答:
三、
鱼肉
鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质,其蛋白质含量约为15%-22%,含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸,属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短,组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发...
大豆蛋白属于
优质蛋白
吗?
答:
例如,
动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质
。大豆蛋白是一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质。在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。
优质蛋白质
食物
有哪些
?
答:
还有
大豆类,
包括
黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果
类的蛋白质
的含量均较高。理论上成人每天摄入30g蛋白质即可满足零氮平衡,但从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按0.8g/(kg.日)摄入蛋白质为宜。我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质...
蛋白质
食物
包括哪些
?
答:
虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物
蛋白质
所含氨基酸
的种类
和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。
优质
高
蛋白
的食物具体
有哪些
?
答:
食物中牛奶、羊奶、马奶、牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟、
鸡蛋
、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、蟹、虾含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。
膳食中的优质蛋白
质主要来源于 A谷类 B肉蛋奶类 C蔬菜类 D薯类
答:
B肉蛋奶类
哪些
食物是
优质蛋白
食物呢?含有高蛋白的食物可以多食用吗?
答:
成年人一天1-2个
鸡蛋
为宜,高血脂和糖尿病人最多每天食用半个蛋黄(蛋清摄入量和正常人一样)。四、虾类1.海虾:蛋白质含量为16.8%,脂肪含量仅为0.6%,是脂肪肝患者理想的膳食。海虾除含有优质蛋白外,还含有多种维生素、多种矿物质和微量元素,是营养丰富的食物之一。2.基围虾:基围虾属于淡水虾,...
补充
蛋白质
可以吃
什么
食物?
答:
蛋白质由氨基酸组成,在所有的食物中含量比例是不同的,常见富含蛋白质的食物有肉类,鸡蛋,牛奶,豆制品以及鱼虾贝壳类,且属于
优质蛋白
,动物性蛋白和植物性蛋白相比,更推荐动物性蛋白,后者的氨基酸更有利于人体。人体中的蛋白质在体内不断的更新、代谢,它是构成我们人体骨骼,肌肉,血液,皮肤,内脏等...
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